Die heilenden Eigenschaften von Rettich
Ein rosa Wurzelgemüse mit einem weißen Schwanz ist eines der ersten Gemüse, das uns im Frühling erfreut. Rettich ist der jüngere Bruder des Rettichs, feiner im Geschmack und weniger grob strukturiert. Die Eigenschaften eines Rettichs ähneln in vielerlei Hinsicht denen eines Rettichs. Neben einem angenehm erfrischenden Geschmack ist dieses Wurzelgemüse gut, weil es Vitamine und Mineralien enthält. Insbesondere ist es reich an Nikotinsäure (Vitamin PP), Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (B2) und Vitamin C, und aus Spurenelementen können Kalium und Kalzium, Natrium, Magnesium und Phosphor gefunden werden. Rettich enthält Senföl, wodurch es leicht heiß wird.
Diese Zusammensetzung liefert die medizinischen Eigenschaften von Rettich. Rettich hilft, die Verdauung zu verbessern, da er die Sekretion von Magensaft, der in großen Mengen enthaltenen Faser, erhöht, die Darmmotilität verbessert und dadurch Verstopfung verhindert. Die vorteilhaften Eigenschaften dieses Wurzelgemüses machen es für die Ernährung bei Diabetes unverzichtbar, da es zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Bei anderen Stoffwechselstörungen (Fettleibigkeit, Gicht usw.) ist Rettich ebenfalls von Vorteil.
Die choleretischen Eigenschaften von Rettich sind bekannt, wodurch er ein hervorragendes Mittel ist, um eine Stagnation der Galle und die Bildung von Steinen in den Gallengängen zu verhindern. Radieschen hat auch eine abschwellende Wirkung, daher ist es ratsam, es in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die an Krankheiten leiden, die mit Flüssigkeitsretention im Körper verbunden sind - Bluthochdruck, Nierenerkrankungen, Herzerkrankungen.
Mit einer solch reichhaltigen und ausgewogenen Zusammensetzung enthält Rettich eine minimale Anzahl von Kalorien - nur 14 kcal pro 100 g Produkt, was ihn zum führenden Anbieter von Diät zur Gewichtsreduktion macht. Es wird jedoch nicht empfohlen, reinen Rettich zur Gewichtsreduktion zu verwenden, da er den Appetit erhöht, indem er die Magensekretion stimuliert. Die beste Lösung besteht darin, es in Salaten wie Radieschen- und Gurkensalat zu verwenden, die mit Zitronensaft und etwas gutem Pflanzenöl gewürzt sind.
Aufgrund der brennenden Eigenschaften von Rettich sollte es von Menschen mit entzündlichen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wie akuter Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür mit großer Sorgfalt angewendet werden.
Vorsichtsmaßnahmen sind erforderlich, da Radieschensaft, der für einen gesunden Menschen völlig unbedenklich ist, eine zusätzliche Reizung der geschädigten Schleimhaut verursachen kann.
Die Eigenschaften von Rettich machen ihn auch für den externen Gebrauch wertvoll. So können ein paar Tropfen Radieschensaft, die in Whisky eingerieben werden, Kopfschmerzen lindern. Geriebene Rettich-Gesichtsmaske strafft die Haut und verbessert die Durchblutung.
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