10 Kaffeemythen
Kaffee ist ein Lieblingsgetränk von vielen. In den letzten Jahrzehnten wurde wiederholt erklärt, dass es sehr schädlich, manchmal äußerst nützlich und sogar für ein normales Leben notwendig ist. Obwohl uns dieses Produkt seit langem bekannt ist, gibt es viele Mythen über die Eigenschaften von Kaffee und seine Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Die Leser können sich heute mit den häufigsten dieser Missverständnisse vertraut machen.
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Kaffeetrinker riskieren Gicht
Lange Zeit gab es die Meinung, dass der tägliche Konsum von Kaffee zu solchen Veränderungen der Stoffwechselprozesse führt, die das Wachstum von Ablagerungen von Harnsäuresalzen in den Gelenken zur Folge haben.
In der Tat findet die gegenteilige Situation statt. Die Substanzen im Kaffee helfen, die Konzentration von Harnsäure im Körper zu reduzieren. Daher verringert der regelmäßige Verzehr des Getränks das Risiko, an Gicht zu erkranken.
Darüber hinaus hat das Getränk eine ziemlich starke harntreibende Wirkung und ist nützlich gegen Ödeme.
Kaffee schädigt die Leber
Studien mit Freiwilligen haben gezeigt, dass Kaffee nicht die Entwicklung von Leberkrebs und Leberzirrhose auslöst. Die Annahme, dass dieses Getränk bösartige Neubildungen in anderen Organen verursachen kann, wurde ebenfalls nicht bestätigt.
Kaffeetrinken löst die Entwicklung der Parkinson-Krankheit aus
Die Entstehung dieses Missverständnisses ist offenbar mit Vorstellungen über die Wirkung von Kaffee auf das Nervensystem und die Erregung verbunden, die auftritt, wenn er übermäßig konsumiert wird.
Der wahre Zustand ist folgender: Koffein stärkt sich wirklich, aber in angemessenen Mengen ist Kaffee für einen gesunden Menschen absolut sicher. Darüber hinaus verlangsamt diese Substanz den Prozess des Absterbens der Gehirnzellen, die für die Freisetzung von Dopamin verantwortlich sind.
Kaffeetrinken wirkt sich auf unterschiedliche Weise auf die Gesundheit von Männern und Frauen aus. Für Vertreter des stärkeren Geschlechts, die täglich ein aromatisiertes Getränk verwenden, verringert sich das Risiko, an Parkinson zu erkranken, um ein Vielfaches. Die positive Wirkung von Kaffee auf den weiblichen Körper ist weniger ausgeprägt. Darüber hinaus wird die Intensität der Schutzwirkung von Kaffee bei der Einnahme von Medikamenten zur Korrektur des Hormonspiegels stark reduziert.
Kaffeewahn führt zu Diabetes
Kaffee enthält Trigonellin. Er ist der Grund für das charakteristische Aroma, das beim Rösten der Bohnen auftritt. Darüber hinaus ist Kaffee reich an Chlorogensäure (seine maximale Konzentration liegt jedoch in der Schale der Körner, die nicht gegessen wird). Beide Substanzen optimieren den Kohlenhydratstoffwechsel und verhindern eine übermäßige Gewichtszunahme.
Alle Kaffeesorten (auch solche, die koffeinfrei sind) wirken sich positiv auf die Glukoseabsorption aus und verringern das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.
Dies ist natürlich nicht der Fall, wenn Kaffeeliebhaber es mit viel Zucker trinken. Diese Art von Missbrauch ist immer gefährlich und die positiven Eigenschaften des Getränks verringern nicht den Schaden durch Zucker.
Kaffee ist sehr kalorienreich
In der Tat kann schwarzer Kaffee als Diätprodukt betrachtet werden. Es enthält nicht nur die Mindestmenge an Kalorien (für verschiedene Sorten von 2 bis 8 pro 100 g), sondern trägt auch zum schnellen Verbrauch der erhaltenen Energie bei (aufgrund der stimulierenden Wirkung auf das Nervensystem). Es wurde festgestellt, dass der Kaloriengehalt von Instantkaffee fast halb so hoch ist wie der von natürlichem Kaffee. Auf die eine oder andere Weise steigt dieser Indikator stark an, wenn das Getränk mit Zucker, Milch oder Sahne konsumiert wird (ganz zu schweigen von Keksen, Schokolade, Süßigkeiten, Kuchen usw.).
Schwangere können ohne Einschränkungen Kaffee trinken
Ärzte raten werdenden Müttern einstimmig, den Kaffeetrink ganz einzustellen oder auf ein Minimum zu reduzieren (eine Tasse ein- oder zweimal pro Woche). In der Tat werden die meisten positiven Eigenschaften des Getränks während der Schwangerschaft zu Nachteilen:
- Die stimulierende Wirkung von Kaffee ist für eine schwangere Frau völlig unnötig. Ihr Nervensystem steht bereits unter ernsthaftem Stress. Kaffeetrinken kann zu Schlafstörungen, erhöhter Nervosität und erhöhter Herzfrequenz führen, was sich negativ auf das Wohlbefinden einer Frau auswirkt.
- In den frühen Stadien der Schwangerschaft kann bereits eine kleine Menge Kaffee zu einer Erhöhung des Tonus der glatten Muskulatur und sogar zu einer Fehlgeburt führen.
- Kaffee wirkt harntreibend. Eine Zunahme der Diurese bei einer schwangeren Frau führt zur Auswaschung von Kalzium aus ihrem Körper, das für die Bildung des fetalen Skeletts sowie anderer für seine ordnungsgemäße Entwicklung wichtiger Spurenelemente erforderlich ist.
- Das Trinken von starkem Kaffee ist mit Gefäßkrämpfen behaftet. Eine starke Verengung der Gefäße, die die Plazenta versorgen, schränkt die Sauerstoffversorgung ein und kann zu fetaler Hypoxie führen.
Kaffee hat keinen Einfluss auf die Blutgefäße
Kaffee enthält Cafeestol, eine Substanz, die den Cholesteringehalt im Körper erhöht. Für Liebhaber eines aromatisierten Getränks ist die Wahrscheinlichkeit negativer Veränderungen in den Wänden der Blutgefäße recht hoch. In Kombination mit der stimulierenden Wirkung von Koffein birgt diese Tatsache ein ernstes Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme und damit verbundene Beschwerden.
Unter diesem Gesichtspunkt scheint der regelmäßige Konsum von Instantkaffee sicherer zu sein: Er enthält ein Vielfaches weniger Cafeestol als natürliche Bohnen.
Instantkaffee ist schädlicher als gemahlener Kaffee
Wir haben bereits über einige Eigenschaften natürlicher und sofortiger Versionen des Produkts gesprochen. Instantkaffee enthält weniger Koffein und Kalorien, ist weniger schädlich für Blutgefäße und Herz und ist extrem reich an Niacin (Vitamin PP). In natürlichem Kaffee gibt es jedoch viele Spurenelemente, die bei der Verarbeitung von Rohstoffen zerstört werden.
Die Idee, dass Instantkaffee viel schädlicher ist als natürlicher Kaffee, ist höchstwahrscheinlich mit der Verwendung billiger Produkte verbunden, die aus minderwertigen Rohstoffen hergestellt und mit Aromen, Geschmacksverstärkern und anderen gesundheitsgefährdenden Zusatzstoffen gesättigt sind. In diesem Sinne sind Varianten von Instantkaffee in kleinen Einwegverpackungen ("drei in einem" usw.) besonders unangenehm.
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Kaffee lindert Kater
Die harntreibende Wirkung von Kaffee trägt wirklich zur beschleunigten Ausscheidung von Alkoholabbauprodukten aus dem Körper bei. Die Verwendung von Kaffee als Katerheilmittel ist jedoch sehr gefährlich: Nach übermäßigem Trinken befindet sich der Körper bereits in einem schlechten Zustand. Eine Zunahme der Belastung des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems in Verbindung mit Dehydration kann zu den schlimmsten Folgen führen.
Wenn Sie jedoch etwa 20 Minuten vor dem Fest eine Tasse starken Kaffee getrunken haben, können Sie die Produktion von Leberenzymen aktivieren, die für die Verarbeitung von Alkohol verantwortlich sind. Dann zersetzt sich Alkohol intensiver und das Risiko einer schweren Vergiftung wird verringert. Die Wirkung hält anderthalb Stunden an, aber nur, wenn die Kaffeezufuhr einmalig ist: Sie sollten sie nicht mit alkoholischen Getränken durchsetzt trinken. Andernfalls ist das Ergebnis das Gegenteil - eine schnelle Vergiftung mit schwerwiegenden Folgen für den Körper.
Kaffee verursacht eine drogenähnliche Sucht
Kaffee (oder besser gesagt seine stimulierende Wirkung auf das Nervensystem) macht süchtig, was jedoch nichts mit physischer oder psychischer Drogenabhängigkeit zu tun hat. Bei normalen Trinkern kann eine scharfe Ablehnung zu Konzentrationsstörungen, Ablenkung, Kopfschmerzen und Schläfrigkeit führen. Die unangenehmen Empfindungen treten kaum auf oder verschwinden schnell, wenn die Menge an Kaffee, die Sie täglich trinken, allmählich verringert wird.
Kaffee ist viel weniger schädlich als allgemein angenommen. Trotzdem sollte es bei Bluthochdruck, Herz- und Blutgefäßproblemen, Erkrankungen des Nerven- oder Ausscheidungssystems aufgegeben werden. Kinder sollten keinen Kaffee bekommen. Für werdende Mütter ist es auch besser, das aromatische Getränk aufzugeben oder seinen Gebrauch zu reduzieren.
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Maria Kulkes Medizinjournalistin Über den Autor
Ausbildung: Erste Moskauer Staatliche Medizinische Universität nach I. M. Sechenov, Fachgebiet "Allgemeinmedizin".
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