Ernährung bei Lungenentzündung: Grundprinzipien, was nützlich ist und was von der Ernährung ausgeschlossen werden sollte
Der Inhalt des Artikels:
- Zweck der Diät gegen Lungenentzündung bei Erwachsenen
- Grundprinzipien der Verpflegung
- Was aus dem Menü auszuschließen
-
Empfohlene Mahlzeiten
- Fisch- und Fleischgerichte
- Suppen
- Früchte und Gemüse
- Eier
- Milchprodukte
- Süßigkeiten
- Getreide
- Trinkregime
- Video
Die Ernährung bei Lungenentzündung spielt eine besondere Rolle, da sie die Abwehrkräfte des Körpers stärkt und seine Infektionsresistenz erhöht.
Die Organisation der richtigen Ernährung bei Lungenentzündung spielt eine wichtige Rolle bei der Verkürzung der Behandlungszeit
Am häufigsten wird eine Lungenentzündung mit Antibiotika und nichtsteroidalen entzündungshemmenden Medikamenten behandelt, die das Verdauungssystem negativ beeinflussen und die Darmfunktion stören können.
Ein Merkmal der Diät gegen Lungenentzündung ist, dass die Nahrung, die der Patient isst, kalorienreich sein muss.
Zweck der Diät gegen Lungenentzündung bei Erwachsenen
Zweck der Diät gegen Lungenentzündung bei Erwachsenen:
| Tor | Beschreibung |
| Stärkung des Immunsystems und Reduzierung der Manifestation der Entzündungsreaktion | Bei Infektionskrankheiten werden alle Kräfte des Körpers für den Kampf gegen pathogene Mikroorganismen aufgewendet, die die Krankheit verursacht haben. Daher ist es wichtig, die Versorgung mit Vitaminen und Mikroelementen zu erhöhen, was sich positiv auf den Immunitätszustand auswirkt, die Wirkung der verwendeten Medikamente verstärkt und zur Verhinderung von Exazerbationen chronischer Krankheiten beiträgt |
| Reduzierung der Belastung des Ausscheidungs-, Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems | Zu schwere und kalorienreiche Lebensmittel erfordern viel Energie für die Verdauung und erhöhen auch den Gehalt an toxischen Metaboliten im Blut des Patienten, was zu Komplikationen führen kann. Wenn Sie sich gesund ernähren, können Sie den größten Teil Ihrer Energie der Bekämpfung von Infektionen widmen |
| Reduzierung der Vergiftung | Pathogene Mikroben scheiden die Produkte ihrer lebenswichtigen Aktivität aus und vergiften den Körper. Die richtige Ernährung und das Trinken von ausreichend Flüssigkeit reduzieren die Vergiftung und fördern die Beseitigung toxischer Substanzen |
Grundprinzipien der Verpflegung
Die Ernährung bei Lungenentzündung bei Erwachsenen sollte fraktioniert sein. Der Patient muss alle 3-4 Stunden eine kleine Menge essen. Es ist ratsam, dass der größte Teil des Essens zum Mittag- und Abendessen bestimmt ist.
Es wird empfohlen, spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend zu essen, damit das Essen aufgenommen werden kann. Das Essen sollte abwechslungsreich sein, flüssige Gerichte sollten jedoch bevorzugt werden, da sie leichter verdaulich sind.
Produkte können gekocht, gebacken, gedämpft werden. Es wird nicht empfohlen, gebratene, fettige, würzige und salzige Lebensmittel zu essen. Es lohnt sich auch, auf Lebensmittel zu verzichten, die eine große Menge an Farbstoffen und Konservierungsstoffen enthalten.
Was aus dem Menü auszuschließen
Aus dem Patientenmenü ausschließen:
- fetthaltiges Fleisch (Lamm, Schweinefleisch);
- geräuchertes Fleisch;
- Schmalz und Schmalz;
- Speiseöl;
- Würste und Würste;
- fetter Fisch (Lachs, Lachs);
- eingelegtes Gemüse mit viel Salz und Gewürzen;
- Pilze;
- Kohlensäurehaltige Getränke;
- starker Kaffee;
- alkoholische Getränke.
Empfohlene Mahlzeiten
Die Ernährung einer Person mit einer akuten Form der Krankheit sollte variiert werden. Sie müssen gesunde Lebensmittel wählen, die eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten.
Fisch- und Fleischgerichte
Die Ernährung des Patienten muss mageres Fleisch enthalten: Kaninchen, Truthahn, Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn. Vor dem Kochen wird das Fleisch von Haut, Fett und Sehnen gereinigt. Es kann im Ofen gebacken oder gekocht werden. Es wird auch empfohlen, Hackfleischgerichte zuzubereiten: Fleischbällchen, Schnitzel, Knödel. Fügen Sie dem Fleisch keine zu scharfen Gewürze hinzu.
Die Ernährung des Patienten sollte Gerichte aus magerem Fleisch und Fisch enthalten.
Außerdem wird einem Patienten mit Lungenentzündung empfohlen, fettarme Fischgerichte zu essen: Hecht, Kabeljau. Es wird in einem Stück gekocht oder im Ofen mit Gemüse gebacken. Sie können Fischsoufflé oder Schnitzel kochen.
Suppen
Suppen müssen in der Ernährung eines Erwachsenen oder Kindes mit Lungenentzündung enthalten sein. Sie werden in fettarmem Fleisch, Fisch oder Gemüsebrühe gekocht. Neben Gemüse werden der Suppe auch Buchweizen-, Haferflocken- oder Reisgrütze zugesetzt.
Püreesuppen sollten bevorzugt werden
Sie können schleimige Suppen oder Sahnesuppe machen. Auch Borschtsch kann in der Ernährung vorhanden sein. Verwenden Sie bei der Zubereitung jedoch nicht zu viel Tomatenmark und Gewürze und fügen Sie eine große Menge Kohl hinzu.
Früchte und Gemüse
Das Menü des Patienten muss Gemüse enthalten: Kartoffeln, Gurken, Zucchini, Rüben, Tomaten, Karotten. Sie werden gekocht, im Ofen gebacken, Kartoffelpüree und gedämpfter Pudding daraus hergestellt. Sie müssen Gemüse für kurze Zeit unter dem Deckel kochen, ohne zu kochen, wodurch die maximale Menge an Vitaminen erhalten bleibt.
Äpfel können frisch gegessen oder im Ofen gebacken werden
Früchte und Beeren sind von großem Nutzen. Die Ernährung des Patienten sollte Äpfel, Birnen, Trauben, Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren enthalten. Die Beeren können mit Zucker gemahlen und die Äpfel im Ofen gebacken werden.
Es ist notwendig, die Verwendung von Hülsenfrüchten, Kohl, Radieschen, Radieschen, Schweden zu beschränken. Es wird auch empfohlen, Pflaumen und Aprikosen aus dem Menü zu entfernen.
Eier
Einem Patienten mit Lungenentzündung wird empfohlen, Eier in begrenzten Mengen zu essen. Sie können zur Herstellung von Dampf- und Proteinomeletts verwendet werden. Sie können auch weich gekochte Eier essen (nicht mehr als ein oder zwei pro Tag).
Aus Eiern kann ein Dampfomelett hergestellt werden
Vermeiden Sie rohe, gebratene oder hart gekochte Eier.
Milchprodukte
Ein Patient mit akuter Lungenentzündung sollte Milchsäureprodukte wie Kefir, Sauerrahm und fettarmen Hüttenkäse bevorzugen. Sie können alleine gegessen oder zu Pudding und Soufflés hinzugefügt werden. Sie können auch Hart- oder Schmelzkäse in kleinen Mengen essen.
Das Menü des Patienten sollte Milchsäureprodukte enthalten
Es wird empfohlen, die Verwendung von Vollmilch, fetthaltiger Sauerrahm und Hüttenkäse, Sahne und würzigen Käsesorten zu beschränken.
Süßigkeiten
Süße Desserts können in begrenzten Mengen konsumiert werden. Obstdesserts, Gelees, Baiser oder Gelee werden bevorzugt. Manchmal darf man Marmelade, Honig, Marmelade essen. Aus Backwaren können Sie Kekse oder trockene Kekse zur Ernährung hinzufügen.
Süße Desserts können nur in begrenzten Mengen gegessen werden
Verwenden Sie cremige Kuchen, Shortbread-Kekse und Brötchen nicht zu häufig.
Getreide
Einer Person mit Lungenentzündung wird empfohlen, Buchweizen-, Reis-, Haferflocken-, Grieß- und Hartweizennudeln zu essen. Brei sollte viskos, schleimig und gekocht sein. Sie können eine kleine Menge Fleischbrühe, Oliven- oder Sonnenblumenöl, Milch und getrocknete Früchte hinzufügen. Sie können auch Soufflés, Pudding und Aufläufe aus Müsli machen.
Haferbrei sollte gut gekocht werden
Trinkregime
Um eine Vergiftung zu beseitigen, Entzündungen zu reduzieren und den Wasserhaushalt wiederherzustellen, muss ein Erwachsener mindestens zwei Liter Flüssigkeit pro Tag konsumieren.
Während einer Krankheit ist es wichtig, das Trinkregime zu beachten.
Du kannst trinken:
- sauberes stilles Wasser;
- schwarzer oder grüner Tee mit Zitrone und etwas Zucker oder Honig;
- medizinische Hagebuttenbrühe. Zur Zubereitung werden 15 g Trockenfrüchte in 1 Liter Wasser gegossen und 5 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, dann zwei Stunden lang darauf bestanden;
- Fruchtgetränke auf Basis von Himbeeren oder schwarzen Johannisbeeren;
- warme Milch mit einer kleinen Menge Honig oder Butter;
- fettarme Gemüse- oder Fleischbrühen.
Eine Diät wirkt sich positiv auf die Funktion des Immunsystems aus und beschleunigt die Genesung. Nachdem die Krankheit abgeklungen ist, kann der Patient zu seiner normalen Ernährung zurückkehren.
Video
Wir bieten zum Ansehen eines Videos zum Thema des Artikels an.
Anna Kozlova Medizinische Journalistin Über den Autor
Ausbildung: Staatliche Medizinische Universität Rostow, Fachgebiet "Allgemeinmedizin".
Fehler im Text gefunden? Wählen Sie es aus und drücken Sie Strg + Eingabetaste.
