Kaloriengehalt von Öl
Butter ist ein Milchprodukt, das durch Schlagen von frischer oder fermentierter Sahne oder Milch hergestellt wird. In der Regel ist der Kaloriengehalt von Butter viel höher als bei anderen Milchprodukten, daher wird sie zum Braten, zur Herstellung verschiedener Backwaren und Saucen verwendet.
Palmöl ist ein essbares Pflanzenöl, das aus den Früchten der Ölpalmen gewonnen wird, hauptsächlich aus den Früchten der afrikanischen Palme Elaeis Guineensis. Palmöl hat aufgrund seines hohen Beta-Carotingehalts eine rötlich-orange Farbe. Palmöl in der Ernährung wird zur Herstellung von Glasurfetten, Süßwarenfetten, Milchfettersatzstoffen, Füllfetten, Aufstrichen, Kakaobutteräquivalenten und -fettmitteln sowie zum Braten von Fett zum Braten verwendet. Palmöl in Lebensmitteln ist auch in Käsemassen, Mayonnaisen, Schmelzkäse, Margarinen und Suppenmischungen enthalten.
Sonnenblumenöl ist ein Pflanzenöl, das aus Sonnenblumenkernen gepresst wird. Kalorienreiches Sonnenblumenöl wird häufig beim Kochen als Frittieröl und in kosmetischen Formulierungen als Weichmacher verwendet.
Pflanzenöl ist ein Triglycerid von Fettsäuren, die aus Pflanzenmaterialien extrahiert werden. Verwenden Sie zur Zubereitung von Pflanzenöl:
- Pflanzensamen (Flachs, Raps, Sonnenblume, Sesam, Mariendistel, Hanf, Soja, Baumwolle, Senf und Schwarzkümmel);
- Palmen- und Olivenfrüchte;
- Fruchtkerne von Kirschen, Aprikosen und Trauben;
- Samen von Wassermelone, Kürbis, Sanddorn, Melone und Tanne;
- Nüsse.
Nützliche Eigenschaften von Öl
Zu den vorteilhaften Eigenschaften von Sonnenblumenöl, dessen Kaloriengehalt 889 kcal pro 100 ml beträgt, gehört die Fähigkeit, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern und einen Herzinfarkt zu verhindern.
Der tägliche Konsum von Sonnenblumenöl beugt rheumatoider Arthritis, Asthma und Darmkrebs vor. Der Kaloriengehalt von Sonnenblumenöl ist auf den hohen Fettgehalt dieses Produkts zurückzuführen.
Wie Sie wissen, ist der Kaloriengehalt von Butter ziemlich hoch, ebenso wie der Cholesteringehalt darin, was Zweifel an der Nützlichkeit dieses Produkts aufkommen lässt. Trotz dieser gewichtigen Argumente hat Butter eine Reihe von Eigenschaften, die für den Körper von Vorteil sind, nämlich:
- Das Öl enthält Laurinsäure, die für die Behandlung von Pilzinfektionen und Candidiasis unerlässlich ist.
- Es enthält Lecithin, das für den Cholesterinstoffwechsel essentiell ist.
- Das Öl ist reich an Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen.
- Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E und K sowie wichtige Mineralsalze.
- Die gesättigten Fette im Öl haben Antikrebs- und Antikrebseigenschaften;
- Das Öl enthält konjugierte Linolsäure, die ein starkes Antikrebsmittel ist und die Immunität stärkt.
- Vitamin D in Butter ist wichtig für die Aufnahme von Kalzium;
- Butter ist die Quelle des Anti-Härte-Faktors, der den Körper vor Gelenkverkalkung schützt.
- Enthält Arachidonsäure, die eine wichtige Rolle bei der Gehirnfunktion spielt und ein wichtiger Bestandteil der Zellmembranen ist.
Palmöl, das den gleichen Kaloriengehalt wie Sonnenblumenöl hat, ist eine gute Quelle für Vitamin A. Es wird zur Erhöhung des Stoffwechsels, zur Behandlung von Bluthochdruck und zur Behandlung von Cyanidvergiftungen verwendet. In der Industrie werden aus Palmöl Kosmetika, Seifen, Zahnpasta, Wachse, Gleitmittel und Tinten hergestellt.
Kaloriengehalt von Öl: Nährwert und Energiewert des Produkts
Der Kaloriengehalt des Öls ist ziemlich hoch, dies verhindert jedoch nicht die weit verbreitete Verwendung dieses Produkts in der Küche, Diätetik und Kosmetik.
Der Nährwert und der Kaloriengehalt des Öls pro 100 g betragen je nach Typ:
- Butter: Fett - 72,11 g, gesättigtes Fett - 51,368 g, mehrfach ungesättigtes Fett - 3,043 g, einfach ungesättigtes Fett - 21,021 g, Cholesterin - 180 mg, Natrium - 11 mg, Kalium - 24 mg, Kohlenhydrate - 1,2 g, Zucker - 0,06 g, Proteine - 0,85 g, Wasser - 25 g, Vitamin PP - 0,6 mg, Beta-Carotin - 0,3 mg, Vitamin B2 - 0,12 mg, Vitamin E - 1 mg, Vitamin B5 - 0,05 mg, Thiamin - 0,01 mg, Calcium - 24 mg, Phosphor - 30 mg, Magnesium - 0,4 mg, Eisen - 0,2 mg, Schwefel - 8 mg, Kupfer - 2,5 μg, Zink - 0,1 mg, Mangan - 0,002 mg und Vitamin A - 0,6 mg. Der Kaloriengehalt von Butter beträgt 670 kcal;
- Sonnenblumenöl: Fette - 99,9 g, Wasser - 0,1 g, gesättigte Fettsäuren - 12,5 g, ungesättigte Fettsäuren - 65 g, Vitamin E - 44 mg und Phosphor - 2 mg. Der Kaloriengehalt von Sonnenblumenöl beträgt 899 kcal;
- Palmöl: Fette 99,9 g, Wasser 0,1 g, gesättigte Fettsäuren 48 g, ungesättigte Fettsäuren 10 g, Vitamin E 33,1 mg und Phosphor 2 mg. Der Kaloriengehalt von Palmöl beträgt 899 kcal;
- Olivenöl: Fett 99,8 g, Wasser 0,2 g, gesättigte Fettsäuren 16,8 g, ungesättigte Fettsäuren 13,2 g, Vitamin E 12,1 mg, Phosphor 2 mg und Eisen 0,4 mg. Der Kaloriengehalt von Olivenöl beträgt 898 kcal;
- Rapsöl: Fette 99,9 g, Wasser 0,1 g, gesättigte Fettsäuren 10 g, ungesättigte Fettsäuren 33 g, Vitamin E 18,9 mg und Phosphor 2 mg. Der Kaloriengehalt von Rapsöl beträgt 899 kcal;
- Leinöl: Fette 99,8 g, Wasser 0,2 g, gesättigte Fettsäuren 9,6 g, ungesättigte Fettsäuren 67,7 g, Vitamin E 2,1 mg und Phosphor 2 mg. Der Kaloriengehalt von Leinöl beträgt 898 kcal;
- Sesamöl: Fett 99,9 g, Wasser 0,1 g, gesättigte Fettsäuren 14,2 g, ungesättigte Fettsäuren 42,5 g und Vitamin E 8,1 mg. Der Kaloriengehalt von Sesamöl beträgt 899 kcal;
- Hanföl: Fett 99,9 g, Wasser 0,1 g, gesättigte Fettsäuren 9,5 g, ungesättigte Fettsäuren 79 g und Vitamin E 5,7 mg. Der Kaloriengehalt von Hanföl beträgt 899 kcal;
- Sojaöl: Fett 99,9 g, Wasser 0,1 g, gesättigte Fettsäuren 16 g, ungesättigte Fettsäuren 60 g, Vitamin E 17,1 mg, Phosphor 2 mg, Eisen 0,05 mg und Zink - 0,01 mg. Der Kaloriengehalt von Sojaöl beträgt 899 kcal;
- Senföl: Fette - 99,8 g, Wasser - 0,2 g, gesättigte Fettsäuren - 6,1 g, ungesättigte Fettsäuren - 31,5 g, Vitamin A - 0,2 mg, Beta-Carotin - 0,15 mg, Vitamin E - 17,1 mg, Vitamin A (RE) - 25 μg, Vitamin E (TE) - 9,2 mg und Phosphor - 2 mg. Der Kaloriengehalt von Senföl beträgt 898 kcal;
- Erdnussbutter: Fette 99,9 g, Wasser 0,1 g, gesättigte Fettsäuren 22,2 g, ungesättigte Fettsäuren 29 g, Vitamin E (TE) 16 mg und Phosphor 2 mg. Der Kaloriengehalt von Erdnussbutter beträgt 899 kcal;
- Um zu berechnen, wie viele Kalorien ein Löffel Öl enthält, müssen Sie bestimmen, wie viele ml sich im Löffel befinden. Das Volumen beträgt also 1 EL. beträgt 12 bis 17 g, und der Kaloriengehalt von Pflanzenöl beträgt im Durchschnitt 900 kcal. Dementsprechend beträgt der Kaloriengehalt von 1 EL. Pflanzenöl wird zwischen 108 und 153 kcal liegen. Band 1 TL. beträgt 5 g und der Kaloriengehalt von Pflanzenöl beträgt 1 TL. wird 45 kcal sein.
- Um zu berechnen, wie viele Kalorien in einem Löffel Butter oder einem anderen enthalten sind, reicht es aus, den Kaloriengehalt von 100 g des Produkts und das Volumen von 1 TL zu kennen. und 1 EL.
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