Kaloriengehalt des Salats
Salat ist eines der gesündesten und leckersten Lebensmittel auf unserem Tisch. Gleichzeitig ist es allgegenwärtig und in unserem Streifen erhältlich.
Wie viele Kalorien enthält ein Salat?
Der Kaloriengehalt des Salats beträgt 12 kcal pro 100 g Produkt. Der Nährwert von 100 g des Produkts sieht folgendermaßen aus: 1,3 g Kohlenhydrate, 1,2 g Protein und 0,3 g Fett. Unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts des Salats wird er seit der Antike als Beilage für verschiedene Fleisch- und Fischgerichte verwendet.
Salatblätter sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, nämlich:
- Vitamine der Gruppe B, PP;
- Carotin;
- Vitamin C;
- Vitamin E;
- Kalium;
- Kalzium;
- Phosphor;
- Magnesium;
- Natrium.
Trotz des geringen Kaloriengehalts des Salats enthält seine Zusammensetzung Pektin, das überschüssige Schadstoffe aus dem Körper entfernen kann. Salatblätter sind auch reich an einer so wertvollen Substanz wie Lactucin, die sich positiv auf den Zustand des Nervensystems auswirkt, den Schlaf stabilisiert und Salzablagerungen reduziert.
Außerdem enthält Salat Eisensalze, weshalb es ratsam ist, ihn in die Ernährung von Patienten mit Eisenmangelanämie aufzunehmen.
Der Salat hat praktisch keine Kontraindikationen für die Verwendung und wird in der Babynahrung und Ernährung von Menschen empfohlen, die schwere Krankheiten hatten. Es ist bekannt, dass der Salat bei Erkrankungen der Atemwege und des Urogenitalsystems sowie bei Tuberkulose, Arteriosklerose, Diabetes mellitus, Bluthochdruck, Verdauungskrankheiten und Fettleibigkeit empfohlen wird.
Es wird nicht empfohlen, Salat für Menschen mit Gicht, chronischer und akuter Kolitis und Enterokolitis sowie Urolithiasis zu essen.
Frischer Salat: Kalorien und beliebte Rezepte
Es gibt viele Arten von Salaten, die Salat als Zutat enthalten. In diesem Fall hängt der Kaloriengehalt von Salaten von den ausgewählten Anteilen ab.
In den Mittelmeerländern ist beispielsweise das folgende Rezept sehr beliebt: Kombinieren Sie eine Dose Thunfischkonserven mit gehackten Wachteleiern, die zuvor hart gekocht wurden. Fügen Sie halbierte Kirschtomaten, zerkleinerte Pellkartoffeln, schwarze Oliven und frisches Basilikum hinzu. Mit einem großen Bündel gewaschener Salatblätter mischen und mit Olivenöl und schwarzem Pfeffer würzen.
Der Salat mit Birne und Blauschimmelkäse ist nicht weniger gut: Würfeln Sie jeden Käse mit Schimmel, fügen Sie auch die gewürfelte Birne hinzu. Mit Zitronensaft beträufeln, Salat und Pinienkerne hinzufügen. Mit etwas Olivenöl und einem Löffel Dijon-Senf würzen.
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