weiße Schokolade
Jeder liebt Leckereien, unabhängig vom Alter. Unter der großen Auswahl an Desserts aller Art ist weiße Schokolade sehr gefragt. Der ungewöhnliche Karamellgeschmack dieses Produkts zieht viele Naschkatzen an. Schokolade wird sowohl in "reiner Form" als auch unter Zusatz verschiedener Füllstoffe hergestellt. So kann jeder einen passenden Geschmack seines Lieblingsdesserts wählen.
Weiße Schokolade - Zutaten
Schokolade ist ein Produkt, das aus den Früchten des Kakaobaums hergestellt wird. Dies sind Bohnen, aus deren Verarbeitung Kakaomasse gewonnen wird, sowie Pulver und Butter, die darauf basieren. Abhängig von der Art der Leckerei können zusätzlich zu diesen Hauptzutaten Zucker und Milch in unterschiedlichen Anteilen hinzugefügt werden, wodurch das Dessert bitter oder milchig wird. Es gibt eine andere Art von Produkt, die jedem bekannt ist - weiße Schokolade, die vor weniger als hundert Jahren hergestellt wurde. Eine solch ungewöhnliche Farbe lässt viele Fans des klassischen dunklen Desserts an seiner "Schokoladen" -Qualität zweifeln.
Im Gegensatz zu den ersten beiden Sorten ist die Zusammensetzung der weißen Schokolade weniger mit Kakaoprodukten gesättigt - sie enthält keinen geriebenen Kakao oder Pulver davon. Das Fehlen dieser Inhaltsstoffe erklärt die unnatürliche Farbe des bekannten Produkts. Für ein weißes Dessert benötigen Sie nur Kakaobutter. Ebenfalls erforderlich: Zucker, zu einem Pulver zerkleinert, Milchpulver und Vanille als Aroma. Milchpulver verleiht dem Produkt einen spezifischen Karamellgeschmack. Das Vorhandensein von Kakaobutter legt nahe, dass die Delikatesse immer noch zur „Schokoladenfamilie“gehört.
Der geriebene Kakao enthält Alkaloide, Koffein und Theobromin, die eine tonisierende und stimulierende Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Weiße Schokolade, deren Zusammensetzung das Vorhandensein dieser Substanzen ausschließt, kann von Menschen mit Schlaflosigkeit oder hohem Blutdruck konsumiert werden. Eine große Menge Zucker und ein hoher Kaloriengehalt des Produkts tragen jedoch bei übermäßigem Verzehr zur Gewichtszunahme süßer Liebhaber bei.
Weiße Schokolade - Vor- und Nachteile
Die Einstellung zu weißer Schokolade ist nicht eindeutig. Gegner des ungewöhnlichen Desserts sprechen von seiner Schädlichkeit und völligen Nutzlosigkeit für den Körper. Eine überschüssige Menge Zucker kann ihrer Meinung nach jede Figur ruinieren und sogar zur Entwicklung verschiedener Krankheiten führen, zum Beispiel Diabetes.
Liebhaber süßer Köstlichkeiten argumentieren nicht ohne Grund, dass Kakaobutter eine Reihe essentieller Aminosäuren sowie Antioxidantien und Vitamine enthält. Das Fehlen anregender Substanzen in weißer Schokolade ermöglicht es, den Geschmack von Menschen zu genießen, die in der klassischen dunklen Version des Desserts kontraindiziert sind. Um gesundheitliche Probleme zu vermeiden, müssen Sie nur die Maßnahmen bei der Verwendung dieses Produkts beachten.
Die Hersteller nehmen ihre eigenen Anpassungen an den Streit zwischen Anhängern und Gegnern von weißer Schokolade vor. Um die Produktionskosten zu senken, ersetzen sie häufig Standardzutaten durch ihre billigeren Gegenstücke. Beispielsweise verwenden sie anstelle von Kakaobutter pflanzliche Fette. Dies führt dazu, dass in Schokolade praktisch keine Nährstoffe mehr vorhanden sind.
Um Ihre Lieblingsspezialität nicht aufzugeben und gleichzeitig minderwertige Waren zu vermeiden, können Sie selbst ein Dessert zubereiten. Fans von weißer Schokolade werden das Rezept für eine Leckerei mit eigenen Händen sicherlich mögen.
Weiße Schokolade - hausgemacht
Für die Selbstzubereitung von weißer Schokolade müssen Sie die Hauptkomponenten dieses Produkts vorbereiten. Zunächst wird auch Kakaobutter, Zucker benötigt, vorzugsweise in Form von Puderzucker, Milchpulver und Vanille. Alle Zutaten mit Ausnahme von Kakaobutter sind leicht erhältlich, können aber in der Apotheke gekauft werden. Die grundlegende Methode zur Herstellung von hausgemachter weißer Schokolade ist recht einfach. Dafür braucht man:
- 100 g Kakaobutter in einem Wasserbad schmelzen, bis sie flüssig sind, nachdem sie zuvor in kleine Stücke zerbrochen wurden.
- Zu der geschmolzenen Butter 100 g Milchpulver und Puderzucker mit Vanille mischen, alles sehr gründlich umrühren, bis eine homogene Masse erhalten wird;
- Gießen Sie die resultierende flüssige Schokolade in Silikonformen, kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab und kühlen Sie sie eine Stunde lang.
Danach ist der hausgemachte Leckerbissen essfertig. Das Dessert kann durch Hinzufügen verschiedener Zutaten zu Ihrem Geschmack variiert werden: Nüsse, Rosinen, Fruchtstücke. Dies sollte erfolgen, bevor sich die süße Masse verfestigt.
Weiße Schokolade, deren Rezept unkompliziert ist, kann auf Wunsch problemlos zu Hause zubereitet werden. Somit ist es möglich, ein Produkt mit verschiedenen Geschmacksrichtungen sowie mit einem begrenzten Zuckergehalt zu erhalten, indem die Anteile der Hauptbestandteile geändert werden. Hausgemachte weiße Schokolade hat einen angenehmen Geschmack und enthält keine körperschädlichen Substanzen.
In jedem Alter braucht eine Person positive Emotionen. Ein Stück weiße Schokolade lindert Reizbarkeit und verbessert die Stimmung. Sie können sogar zu Hause etwas Gutes tun, da das Rezept sehr einfach ist. Der Missbrauch von Süßigkeiten führt jedoch zu unangenehmen Konsequenzen, daher ist es wichtig, ihn nicht zu übertreiben, um angenehme Emotionen zu bekommen.
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