Haselnuss
Haselnüsse oder Haselnüsse werden die Früchte einer großen Hasel oder "Lombardischen Nuss" genannt, einer Art Laubstrauch, der zur Familie der Haselnüsse der Familie der Birken gehört.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depotphotos.com Wie verbrenne ich 628 kcal?
| Gehen | 157 Minuten |
| Joggen | 70 Minuten |
| Schwimmen | 52 Minuten |
| Fahrrad | 90 Minuten |
| Aerobic | 126 Minuten |
| Hausarbeit | 209 Minuten |
Pflanzen erreichen eine Höhe von 10 m und sind hauptsächlich in den Ländern der Balkanhalbinsel, Italien, in den südlichen Regionen Deutschlands, der Schweiz, Frankreichs und Nordamerikas verbreitet. Die Früchte der Sträucher haben eine charakteristische gelbbraune Farbe und eine kugelförmige Form. Die Länge der Muttern überschreitet 25 mm nicht, sie sind etwa 20 mm breit.
Früher glaubte man, Haselnüsse hätten magische Eigenschaften und könnten Leben bewahren. Diese Legende wurde in der Antike in Zeiten schlechter Ernte geboren, als Haselnüsse das einzige Lebensmittel waren. Es wurde roh, gebraten oder aus einer Nuss zu Paste oder Butter gegessen. Die Dörfer, in denen es keine nennenswerten Haselnussreserven gab, waren zum Untergang verurteilt. Die Bewohner der sparsameren Dörfer überlebten.
Derzeit sind drei Haselnusssorten weit verbreitet: Krim, Kerasund und Badem. Ihr Unterschied liegt im Aussehen und der Dicke der Schale, während die Eigenschaften nicht unterschiedlich sind.
Haselnüsse werden häufig in der Süßwarenindustrie verwendet, wo daraus Mehl und Nusspaste hergestellt werden. Außerdem werden sie gebraten, kandiert oder gesalzen verwendet.
Nährwert, Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Haselnüssen
Der hohe Kaloriengehalt von Haselnüssen ist auf die ölige Struktur zurückzuführen, da die Nuss zu mehr als 50% aus Fett besteht (ca. 67 g pro 100 g Produkt). Der Kohlenhydratgehalt ist relativ niedrig und überschreitet 10 g nicht. Der Massenanteil an Protein in der Nuss beträgt ungefähr 16 g, was für ein pflanzliches Produkt ziemlich viel ist. Diese Eigenschaft macht Haselnüsse zu einem unverzichtbaren Nährstoff für diejenigen, die sich vegetarisch ernähren oder fasten.
Der Kaloriengehalt von Haselnüssen beträgt 704 Kcal pro 100 g Produkt. Nach diesem Indikator ist die Nuss nicht nur den meisten anderen Produkten dieser Kategorie überlegen, sondern auch Schokolade, Brot und Milch. Nur 200 g Haselnüsse, die tagsüber gegessen werden, können die Hälfte der täglichen Kalorienaufnahme liefern.
Trotz des scheinbaren Fettgehalts der Nuss haben die Öle, aus denen sie besteht, äußerst nützliche Eigenschaften. Die Zusammensetzung der Öle ist wie folgt: Ölsäure, Stearinsäure, Palmitinsäure und andere Säuren.
Darüber hinaus enthält die Nuss die Vitamine E, B und Mineralien: Kalium, Kobalt, Eisen, Kalzium, Magnesium und eine Reihe anderer.
Nützliche Eigenschaften von Haselnüssen
Der Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren erklärt die Vorteile von Haselnüssen bei der Behandlung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Bereichs. Darüber hinaus tragen Kalzium und Kalium in der Zusammensetzung der Nuss dazu bei, die Funktion der glatten Herzmuskulatur zu verbessern, wirken sich positiv auf die Wände der Blutgefäße aus und behalten ihre Elastizität bei. Haselnüsse sind auch gut für Anämie, Krampfadern, Thrombophlebitis, Kapillarerkrankungen. Mit anderen Worten, die Vorteile von Haselnüssen für verschiedene Störungen der Funktion von Blutgefäßnetzwerken sind unbestreitbar.
Haselnüsse werden die Aufgabe der Reinigung des Körpers und insbesondere der Leber perfekt bewältigen. Die Fähigkeit der Nuss, die Bildung und Ausbreitung von Fäulnisprozessen im Körper zu verhindern, ist bekannt.
Experten sagen, dass die Vorteile von Haselnüssen für die Vergrößerung der Prostata und als immunstimulierendes Mittel von unschätzbarem Wert sind. Darüber hinaus wird Diabetikern aufgrund seines niedrigen Kohlenhydratgehalts häufig empfohlen, dieses Produkt in ihre Ernährung aufzunehmen.
Forschungsdaten zeigen, dass Paclitaxel (eine Antikrebssubstanz), die in Haselnüssen enthalten ist, Krebs wirksam verhindert.
Ärzte und Heiler, die traditionelle Medizinrezepte verwenden, empfehlen stillenden Müttern, Haselnüsse für die Milchproduktion und für alle anderen zu essen - um die Gasbildung im Darm zu verhindern, entfernen Sie Nierensteine. Ein Cocktail aus Nusspüree mit Wasser hilft bei bronchopulmonalen Erkrankungen und verbessert durch die Zugabe von Honig den Zustand von Rheuma und Anämie. Walnussöl wird bei Epilepsie und Ascaris eingesetzt.
Schädliche Eigenschaften von Haselnüssen
Der Schaden von Haselnüssen ist in den meisten Fällen mit dem übermäßigen Verzehr verbunden. Es ist bei Kindern mit chronischer Nierenerkrankung sowie bei schweren Formen von Diabetes vollständig kontraindiziert.
Wenn die tägliche Norm von 30-50 g eingehalten wird, wird der Schaden für Haselnüsse minimiert. Wenn die Dosierung jedoch wiederholt überschritten wird, können Kopfschmerzen aufgrund des Auftretens von Vasospasmus in den Frontallappen des Gehirns auftreten.
Darüber hinaus kann das Vorhandensein der vorteilhaften Eigenschaften von Haselnüssen beim Kauf einer Nuss ohne Schale nicht garantiert werden. Bei einer Haselnuss ohne Schale erfolgt der Abbau von Nährstoffen und Vitaminen recht schnell, was zum Verlust ihrer vorteilhaften Eigenschaften führt.
Schließlich ist es wichtig zu wissen, dass empfohlen wird, die Nuss nicht länger als sechs Monate zu lagern, da sie sonst auch alle Eigenschaften verliert, für die sie geschätzt wird. Haselnüsse schaden nicht, sie sind jedoch nicht mehr nützlich.
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