Rybets Fisch - Zusammensetzung, Eigenschaften, Vorteile, Nährwert, Vitamine

Das Verhältnis von BJU im Produkt

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Beschreibung der Vybets

Raw (oder Vimbets) ist ein Fisch aus der Familie Karpov. Ursprünglich Fisch aus Mitteleuropa. Es lebt in großen Mengen in den Stauseen von Österreich, Deutschland, der Tschechischen Republik, Schweden und England, aber Sie werden diesen See- und Flussbewohner in Frankreich, Italien und Spanien absolut nicht finden.

In Russland kommt Vimba im Süden und Südwesten vor, wo es besser als "Syrt" bekannt ist. Es kann in den Seen Ladoga, Ilmen, im Finnischen Meerbusen sowie in den Flüssen Narva, Newa, Meta, Wolga und Volkhva gefunden werden. Rybets lebt auch in ukrainischen Gewässern, insbesondere in Dnister, Bug und Wolga. In Europa ist Vimba im Asowschen Meer und im Kuban am häufigsten.

Eine Besonderheit des Syrti ist eine längliche Nase, die das Maul des Fisches vollständig bedeckt. Dank dessen ist Vimba schwer mit anderen Fischarten zu verwechseln. Der Körper des Dschungels ist ziemlich hoch und mit dicht sitzenden großen Schuppen bedeckt. Der Mund ist einziehbar und der Kopf ist länglich. Die Rückenflosse ist hoch und kurz. Die Farbe des Fisches ändert sich je nach Jahreszeit. Im Frühjahr, vor dem Laichen, verwandelt sich die Feuchtigkeit in einen sehr auffälligen Fisch: Der Rücken ist mit einem schwarzen Farbton bedeckt, und die Mitte des Bauches und die unteren Flossen werden rot. Während der Laichzeit in der männlichen Vimba, am Kopf, an den Kiemendeckeln und am Rand der Schuppen bildet sich das sogenannte "Brutkleid" in Form kleiner körniger Warzen. Näher am Winter wird der Rücken des Fisches bläulich-grau, die unteren Flossen färben sich blassgelb und der Bauch wird silberweiß.

Rybets ist kein großer Fisch. Im Durchschnitt erreicht seine Länge 50 Zentimeter und sein Körpergewicht überschreitet 1,5-3 Kilogramm nicht. Es wird hauptsächlich im Sommer oder Frühling gefangen, manchmal im Herbst. In der warmen Jahreszeit lebt die Vimba lieber in Flüssen, im Winter jedoch in Richtung Seen. Rybets ist bekannt für seinen agilen und lebendigen Charakter. In Flüssen folgt es einer schnellen Strömung und hält die Risse perfekt fest. Rybets führt hauptsächlich einen geselligen Lebensstil. Es bilden sich zahlreiche Herden, meist aus Individuen gleicher Größe und gleichen Alters. Feuchte zieht es vor, in klarem Wasser und an Orten mit sandigem oder felsigem Boden und in starken Tiefen zu leben. Der Fisch ernährt sich von verschiedenen Insekten, Weichtieren, Würmern und Krebsen. Manchmal ernährt es sich mangels besserer Nahrung von Wasserpflanzen.

Vybats erscheinen ziemlich spät - von Mai bis Juni. Zuvor, im Frühjahr, sammeln sich Fische in großen Schulen und von Seen und Flussmündungen fließen die Flüsse hinauf. Der Fisch legt Eier direkt in das Bett mit schnell fließendem Wasser in Tiefen mit felsigem Boden. Das Laichen dauert ungefähr zwei Wochen, und das Laichen tritt vermutlich nur nachts auf. Der Fischkaviar ist klein und zahlreich, die Größe der Eier entspricht etwa der Größe eines Mohns. Ein 600 Gramm schweres Weibchen legt etwa 30.000 Eier.

Die Geschmackseigenschaften von Syrti zählen zu den besten und wertvollsten unter den Karpfenarten. Das Fischfleisch ist sehr saftig, weiß. Es kann verwendet werden, um viele köstliche und köstliche Gerichte zu kochen. Der Fisch ist in jeder Form gut - gebraten, gebacken, gedünstet. Sie können daraus köstliche Schnitzel oder Eier- und Fischgerichte machen. Aber der leckerste Fisch sind getrocknete oder geräucherte Rybets. Der einzige Nachteil ist, dass Käse eines der verderblichen Lebensmittel ist. Sie sollten das Kochen also nicht auf den Backburner verschieben.

Nützliche Eigenschaften und Zusammensetzung von Vybets

Fischfleisch enthält viel Protein, das in seinem Nährwert mit Fleischprotein verglichen werden kann und noch mehr - Fischprotein enthält keine schädlichen gesättigten Fette, besteht aus essentiellen Aminosäuren, ohne die die volle Funktion des menschlichen Körpers unmöglich ist. Diese Aminosäuren umfassen Lysin, Methionin, Taurin und Tryptophan. Taurin ist die nützlichste Aminosäure, die wie Luft für Menschen benötigt wird, die an Arteriosklerose, Ödemen, arterieller Hypertonie und anderen Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System leiden. Daher ist Rohmaterial für Menschen mit den oben genannten Problemen äußerst nützlich. Darüber hinaus ist das in Fischen enthaltene Protein leicht verdaulich und leicht verdaulich.

Wie andere Bewohner der Wassertiefen enthält Vimba einige Vitamine, Makro- und Mikroelemente, unter denen Fluor überwiegt. Wie Sie wissen, ist es für den Körper notwendig für die Stärke von Knochengewebe und Zahnschmelz sowie für die Gesundheit von Gehirn und Blutzellen. Fluorid verhindert die Entwicklung von Zahnkaries, Rachitis und Osteoporose. In Fischen ist viel Chrom enthalten, das die Aufnahme von Kohlenhydraten durch den Körper fördert, den Myokardstoffwechsel verbessert und den Glukosespiegel reguliert, sowie Molybdän, das zur Vorbeugung von Anämie beiträgt.

Von den Vitaminen in Vimba ist nur Vitamin PP oder Niacin vorhanden. Vitamin PP nimmt aktiv am Kohlenhydrat- und Proteinstoffwechsel teil, normalisiert die Aktivität des Nervensystems, fördert die Funktion des Gehirns und senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Kontraindikationen

Aufgrund des relativ hohen Kaloriengehalts von Vimba wird es nicht für Menschen mit übermäßigem Körpergewicht empfohlen. Missbrauche Vimba-Fleisch auch nicht bei Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse.

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