Energiewert, Nützliche Eigenschaften Und Kaloriengehalt Von Karotten

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 07:39

Kaloriengehalt von Karotten

Karotten sind ein zweijähriges Wurzelgemüse aus dem Garten, das normalerweise orangefarben ist, eine Höhe von 1 m erreicht und von Juni bis August blüht.

Der niedrige Kaloriengehalt von Karotten ermöglicht es, dieses Gemüse in vielen Diäten als Diätprodukt zu verwenden. Es wird in verschiedenen Küchen auf unterschiedliche Weise verwendet.

Karottenpüree wird als Babynahrung verwendet, in Strohhalme geschnitten und frittierte Karotten sind ein gesünderes Analogon zu Pommes Frites. Wenn sie dehydriert sind, bilden sie Pulver, Flocken und Pommes daraus, die unabhängig von der Anzahl der Kalorien in den Karotten eine ziemlich hohe Energie haben Wert.

Nützliche Eigenschaften von Karotten

Die meisten Karotten enthalten etwa 88% Wasser, 7% Zucker, 1% Eiweiß, 1% Ballaststoffe, 1% Asche und 0,2% Fett.

Karotten mit einem Kalorienwert von 41 kcal pro 100 g sind reich an Beta-Carotin, das in der Leber in Vitamin A umgewandelt wird, das wiederum in der Netzhaut in Rhodopsin umgewandelt wird, ein für die Nachtsicht notwendiges Purpurpigment. Beta-Carotin schützt die Augen vor Makuladegeneration und senilen Katarakten.

Karotten sind auch reich an Antioxidantien und Mineralien. Viele Studien bestätigen, dass das Gemüse das Risiko für Krebserkrankungen wie Lungen-, Brust- und Darmkrebs verringert. Übermäßiger Verzehr von Karotten kann zu einem Zustand führen, in dem die Haut orange wird.

Der niedrige Kaloriengehalt von Karotten ermöglicht die Verwendung dieses Gemüses in verschiedenen Diäten. Eine tägliche Ernährung mit hohem Carotinoidgehalt - die Karotten-Diät - ist mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Karotten sind nicht nur reich an Beta-Carotin, sondern auch an Alpha-Carotin und Lutein.

Außerdem enthalten kalorienarme Karotten lösliche Ballaststoffe, niedrigeres Cholesterin und Lipoproteine niedriger Dichte und erhöhen Lipoproteine hoher Dichte, wodurch das Risiko von Blutgerinnseln und Herzerkrankungen verringert wird.

Regelmäßiger Verzehr von Karotten kann das Erscheinungsbild von Haut, Haaren und Nägeln verbessern und das Risiko von Magen- und Magengeschwüren verhindern.

Kaloriengehalt von Karotten: Nährwert und Energiewert der Wurzelpflanze

Der niedrige Kaloriengehalt von Karotten ermöglicht es Ihnen, dieses Wurzelgemüse als Nahrungsmittel zu verwenden, da der Körper viel mehr Energie für die Assimilation des Gemüses verbraucht, als er durch seine Verwendung erhält.

Der Nährwert und der Kaloriengehalt von rohen Karotten pro 100 g Gemüse betragen:

• Kohlenhydrate - 9,6 g;
• Zucker - 4,7 g;
• Ballaststoffe - 2,8 g;
• Fett - 0,24 g;
• Proteine - 0,93 g;
• Vitamin A - 835 µg;
• Beta-Carotin - 8285 µg;
• Lutein - 256 µg;
• Kaloriengehalt von Karotten - 41 kcal;
• Thiamin - 0,066 mg;
• Riboflavin - 0,058 mg;
• Zeaxanthin - 256 µg;
• Calcium - 33 mg;
• Kalium - 320 mg;
• Pantothensäure - 0,273 mg;
• Vitamin B6 - 0,138 mg;
• Magnesium - 12 mg;
• Folsäure - 19 mg;
• Vitamin C - 5,9 mg;
• Nikotinsäure - 0,983 mg;
• Mangan - 0,143 mg;
• Phosphor - 35 mg;
• Natrium - 69 mg;
• Vitamin E - 0,66 mg;
• Fluor - 3,2 µg.

Nährwert und Kaloriengehalt von gedünsteten Karotten, deren Zutaten 800 g Karotten, 100 g Butter, ein halbes Glas Wasser, 1 TL sind. Salz und Zucker pro 100 g des Gerichts sind:

• Proteine - 0,9 g;
• Fett - 8,9 g;
• Kohlenhydrate - 6,4 g;
• Ballaststoffe - 2,4 g;
• Natrium - 17,7 g;
• Der Kaloriengehalt von gedünsteten Karotten beträgt 108 kcal.

Nährwert und Kaloriengehalt von Karottensalat, dessen Zutaten zubereitet werden: 2 große Karotten, 3 Tomaten, 1 roter Pfeffer, 2 EL. Sonnenblumenöl und ein dritter TL. Salz pro 100 g Schale ist:

• Proteine - 0,8 g;
• Fett - 7,5 g;
• Kohlenhydrate - 4,7 g;
• Ballaststoffe - 1,8 g;
• Natrium - 32,7 g;
• Der Kaloriengehalt von Karottensalat beträgt 88,2 kcal.

Wie viele Kalorien sind in Karotten: eine einfache Diät zur Gewichtsreduktion

Der niedrige Kaloriengehalt von Karotten ermöglicht die Verwendung dieses Wurzelgemüses in verschiedenen Diäten, da es neben den vorteilhaften Eigenschaften und dem Gewichtsverlust auch dazu beiträgt, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen.

Die Karotten-Diät eignet sich hervorragend für die Wintersaison, da dieses Gemüse seine vorteilhaften Eigenschaften den ganzen Winter über perfekt beibehält. Es gibt verschiedene Möglichkeiten für eine Karotten-Diät, deren Kaloriengehalt negativ ist.

Die erste Version der Karotten-Diät ist für drei Tage ausgelegt, in denen Sie 3-3,5 kg Übergewicht verlieren können. Für jede Mahlzeit müssen Sie 1-2 geriebene große Karotten mit Zitronensaft und 1 TL essen. Honig. Zusätzlich zu geriebenen Karotten müssen Sie eine Frucht Ihrer Wahl konsumieren: Granatapfel, Orange, Grapefruit, Apfel oder Kiwi. Zu den Snacks bei einer so kurzen Diät gehören Zitronenminzwasser oder Tee ohne Zucker.

Die zweite Version der Karotten-Diät ist für eine Woche ausgelegt. Jeden Morgen, gleich nach dem Aufwachen, müssen Sie ein Glas Wasser mit einer halben Zitronenscheibe trinken.

Das für eine Woche berechnete Tagesrationsmenü sieht wie folgt aus:

• 1. Tag: Frühstück - eine Tasse Kaffee, gebackene Karotten und zwei Äpfel. Nachmittagssnack - 100 g gedünstete Karotten, deren Kaloriengehalt 108 kcal beträgt. Mittagessen - Gemüsesuppe, 150 g geriebene Karotten mit 1 EL. 10% saure Sahne. Snack - ein Salat aus frischem Gemüse und Kräutern. Abendessen - ein Glas Kefir;
• 2. Tag: Frühstück - 2 Orangen, eine rohe Karotte und 200 g hausgemachter Joghurt. Nachmittagssnack - 100 g Karottensalat mit einem Kaloriengehalt von 88,2 kcal. Mittagessen - eine Portion Hühnerbrühe, 150 g gekochter Fisch und zwei frische Tomaten. Snack - 150 g rohe Karotten mit Zitronensaft. Abendessen - Gemüsesuppe.
• 3. Tag: Frühstück - eine Tasse Kaffee, eine Scheibe schwarzes Vollkornbrot, bestreut mit Hühnerleberpastete. Nachmittagssnack - 100 g kalte Melone oder Wassermelone. Mittagessen - ein Teller Brühe, 200 g Vollkornnudeln und Gemüsesalat. Snack - 100 g frische, kalorienarme Karotten. Abendessen - 150 g Risotto mit Gemüse;
• 4. Tag: Frühstück - eine Tasse Kaffee, 2 geriebene große Karotten mit 2 EL. 10% saure Sahne. Nachmittagssnack - 100 g Karottensalat. Mittagessen - ein Teller mit Gemüse-Borschtsch, 200 g gekochtes Rindfleisch mit Gemüse und ein Kräutersalat. Snack - 150 g rohe Karotten mit Zitronensaft. Abendessen - Salat aus 100 g Hühnchen, 100 g gekochten Karotten und 50 g Blumenkohl, gewürzt mit 1 TL. Olivenöl;
• 5. Tag: Frühstück - 200 g gedünstete Karotten und eine Tasse Kaffee ohne Zucker. Nachmittagssnack - 100 g geriebene Karotten mit Zitronensaft. Mittagessen - 150 g gekochte Hühnerbrust und 100 g gekochte Bohnen. Snack - 100 g Karottensalat. Abendessen - ein Glas hausgemachter Joghurt;
• 6. Tag: Frühstück - eine Tasse Kaffee mit Milch, eine Scheibe schwarzes Vollkornbrot mit 50 g Schinken und eine Scheibe fettarmer Käse. Nachmittagssnack - 150 g rohe Karotten mit Zitronensaft und zwei Äpfeln. Mittagessen - ein Teller Rindfleischsuppe, 200 g Rindfleischeintopf mit Gemüse und ein Kräutersalat. Snack - 100 g frische, kalorienarme Karotten. Abendessen - 100 g fettarmer Joghurt oder Kefir;
• 7. Tag: Frühstück - ein Glas fettarmer Joghurt, 100 g fettarmer Hüttenkäse und eine Tasse Kaffee ohne Zucker. Nachmittagssnack - 100 g geriebene Karotten mit Zitronensaft. Mittagessen - 200 g gedünstete Karotten mit Kohl und Rindfleisch und eine Scheibe schwarzes Vollkornbrot. Snack - 100 g kalorienarme Karotten. Abendessen - Gemüsesalat.

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