Kaloriengehalt von Lachs
Lachs ist ein Delikatessenprodukt. Der Geschmack dieses Fisches wird von vielen Feinschmeckern geschätzt. Es ist gut in gebratenen, eingelegten, gesalzenen und geräucherten Sorten. Dieser rote Fisch hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern ist auch gesund.
Kaloriengehalt von Lachs und seine Vorteile
Nach der Anzahl der Kalorien ist Lachs ein kalorienarmes Lebensmittel. Sein Rohkaloriengehalt beträgt ca. 219 kcal pro 100 g Produkt. Darüber hinaus enthält es 20,8 g Proteine, 15,1 g Fett und keine Kohlenhydrate. Auf unserem Tisch kommt Lachs oft in geräucherter oder leicht gesalzener Form. Der Kaloriengehalt von leicht gesalzenem Lachs beträgt etwa 200 kcal pro 100 g Produkt. Der Kaloriengehalt von Räucherlachs beträgt 169 kcal pro 100 g Produkt.
Die Anzahl der Kalorien im Lachs nimmt ab, wenn dieser Fisch gedämpft wird. Der Kaloriengehalt von gedämpftem Lachs beträgt etwa 153 kcal pro 100 g Produkt. Und wenn Sie Fischsuppe kochen, verringert sich die Anzahl der Kalorien auf 67 kcal pro 100 g Produkt.
Beim Braten steigt der Kaloriengehalt von Lachs deutlich an.
Wenn man bedenkt, wie viele Kalorien Lachs enthält, führt dieser rote Fisch zum Fettgehalt und zum Gehalt an nützlichen Bestandteilen. Es enthält viele Vitamine, Fettsäuren, ungesättigte Fette und Mineralien. Lachs enthält viel mehr Vitamine als andere Salmoniden.
Durch die Verwendung von Lachs verbessert sich die Stimmung, emotionaler Stress verschwindet. Die Aufnahme von Lachs in die Ernährung hilft, die Elastizität der Blutgefäße im Gehirn zu erhöhen und die Durchblutung zu verbessern. Lachs ist eine Quelle für vollständiges, leicht verdauliches Protein. Aminosäuren kommen buchstäblich eine Stunde nach Beginn der Verdauung von Fischen in den menschlichen Körper. Daher ist dieses Produkt notwendig, um Muskelgewebe und Haut wiederherzustellen sowie die Haarfollikel zu stärken. Es ist besonders nützlich für Sportler und Sportler, Lachs zu verwenden, sowie während der Erholungsphase nach der Operation. In Anbetracht der Tatsache, dass Fisch normalerweise in kleinen Mengen verzehrt wird, beeinflusst der Kaloriengehalt von Lachs die Zahl in keiner Weise.
Ernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen die Verwendung von Lachs zur Vorbeugung von seniler Demenz und bei Erkrankungen des Nervensystems.
Lachs Schaden
Der Schaden dieses Fisches kann sich in einer Verletzung der Verarbeitungstechnologie und einer unsachgemäßen Lagerung äußern. Zum Kochen sollten Sie nur frischen Fisch wählen. Das Fleisch sollte fest und korallenrosa sein. Die Weichheit des Fisches zeigt an, dass er aufgetaut und dann wieder eingefroren wurde.
Trotz des relativ geringen Kaloriengehalts sollte Lachs in leicht gesalzener Form nicht mit hohem Blutdruck, Übergewicht und Nierenerkrankungen verzehrt werden. Aufgrund des hohen Salzgehalts kann ein übermäßiger Verzehr von leicht gesalzenem Lachs zur Entwicklung von Nierenversagen und Ödemen führen. Roher Fisch kann mit Parasiteneiern infiziert werden.
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