Vitamin B12
Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin der B-Gruppe. Im Gegensatz zu anderen Substanzen dieser Gruppe kann es sich im menschlichen Körper ansammeln, vor allem in Leber, Milz, Lunge und Nieren. Es wird im Dünndarm aufgenommen und in der Leber abgelagert.
Es enthält ein Kobaltion, daher der andere Name - Cyanocobalamin oder Cobalamin. Cyanocobalamin ist licht- und hitzebeständig und beim Kochen besser in Lebensmitteln haltbar.
Vitamin B12-Gehalt in Lebensmitteln
Die Aktivität von Cyanocobalamin ist sehr hoch und die Menge an Vitamin B12 in Lebensmitteln wird in μg gemessen. Dementsprechend ist das Bedürfnis einer Person danach gering.
Die Menge an Vitamin B12 in Lebensmitteln (μg / 100 g):
- Rinderleber - 60;
- Herz - 25;
- Austern - 18;
- Forelle - 7,5;
- Hering - 13;
- Russischer Käse - 1,5;
- Sardinen in Öl - 8,5;
- Kaninchenfleisch - 4,3;
- Rindfleisch - 3,0;
- Wolfsbarsch - 2,4;
- Kabeljau - 1,6;
- Niederländischer Käse - 1.1;
- Poshekhonsky-Käse - 1,4;
- Hüttenkäse - 1,0;
- Hühnerei - 0,5;
- Kuhmilch - 0,4;
- Kefir - 0,4;
- Butter - 0,1.
Die Hauptquelle dieses Vitamins für den Körper sind tierische Produkte. Ein wenig Cobalamin wird im Darm durch seine eigene Mikroflora synthetisiert. Sehr kleine Mengen sind in Sojabohnen, Hopfen, Spitzen, Spinat, grünem Salat enthalten.
Vitamin B12 Aufnahme
Das Alter bestimmt den täglichen Bedarf an Cyanocobalamin. Bei Säuglingen bis zu 6 Monaten beträgt sie 0,4 μg / Tag, bei Kindern von 6 bis 12 Monaten - 0,5 μg / Tag, von 1 bis 3 Jahren steigt dieser Bedarf von 4 auf 6 Jahre auf 1 μg / Tag - bis zu 1,5 mcg / Tag. Kinder im Alter von 7 bis 10 Jahren benötigen 2 μg Vitamin pro Tag, Jugendliche im Alter von 11 bis 17 Jahren sowie Erwachsene 3 μg / Tag. Bei schwangeren und stillenden Frauen ist der Bedarf höher - 4 µg / Tag.
Es gibt auch eine andere Bezeichnung für die Menge an Vitamin B12 - in internationalen Einheiten (IE). 1ME entspricht der Aktivität von 1 μg Cyanocobalamin.
Der Cobalamin-Stoffwechsel im Körper ist sehr langsam und es dauert mindestens 5-6 Jahre, bis sich sein Mangel gebildet hat. Wenn eine Person Kaliumpräparate einnimmt, bildet sich eine Hypovitaminose um ein Vielfaches schneller.
Wenn eine Person raucht, Alkohol trinkt oder Vegetarier ist, steigt der Bedarf an Vitamin B12.
Bei übermäßigem Verzehr von süßen, kohlensäurehaltigen Getränken sowie bei chronischem Durchfall verschlechtert sich die Aufnahme von Cyanocobalamin aus dem Darm, was bedeutet, dass seine Aufnahme in den Körper abnimmt.
Wenn eine Person viele verschiedene Medikamente und insbesondere Verhütungsmittel einnimmt, steigt der Konsum von Cyanocobalamin.
Der Wert von Vitamin B12 im Körper
Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle in den biologischen Prozessen des Körpers und ist zusammen mit anderen Vitaminen am Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt. Außerdem:
- Beteiligt sich an der Bildung roter Blutkörperchen - Erythrozyten;
- Fördert die Entfernung von Homocystein aus dem Körper - eine Aminosäure, die zum Auftreten von Schlaganfällen und Myokardinfarkten beiträgt;
- Reduziert den Fett- und Cholesteringehalt im Körper;
- Verbessert die Sauerstoffverfügbarkeit für Zellen während der Hypoxie;
- Beteiligt sich an der Regeneration geschädigter Gewebe durch Teilnahme an der Synthese von Nukleinsäuren;
- Fördert die Bildung aktiver Formen von Vitamin A;
- Beteiligt sich an der Bildung des Hormons Melatonin, das den Biorhythmus reguliert;
- Wirkt sich auf das Fortpflanzungssystem von Männern aus - erhöht den Gehalt an Spermatozoen in den Gonaden;
- Reguliert das Immunsystem;
- Es ist ein Katalysator für biochemische Umwandlungen organischer Säuren, durch die Myelin gebildet wird - die Hülle von Nervenfasern.
Vitamin B12 ist sehr wichtig für das Haar, für sein Wachstum und sein gesundes Aussehen.
Mangel an Vitamin B12
Hypovitaminose entsteht, wenn Cyanocobalamin nicht ausreichend über die Nahrung aufgenommen wird, was bei der Einnahme bestimmter Arzneimittel eine Verletzung der Resorption darstellt. Anzeichen seiner Unzulänglichkeit sind die folgenden Symptome:
- Geringer Gehalt an Hämoglobin, Blutplättchen und Leukozyten;
- Störungen des Verdauungssystems;
- Müdigkeit, Reizbarkeit, Depression;
- Taubheitsgefühl in den Gliedern und Schwierigkeiten beim Gehen;
- Stomatitis, Glossitis;
- Kopfschmerzen;
- Sehbehinderung;
- Schmerzhafte Perioden.
Ein Mangel an Vitamin B12 für das Haar führt zu Haarausfall und frühem Ergrauen.
Überschüssiges Vitamin B12
Eine Hypervitaminose von Cyanocobalamin tritt selten auf, wenn die Dosierung während der Einnahme von Vitamin B12-Tabletten oder bei parenteraler Verabreichung nicht eingehalten wird.
Die Hauptsymptome einer Überdosis:
- Lungenödem;
- Venenthrombose;
- Nesselsucht oder anaphylaktischer Schock;
- Herzinsuffizienz.
Die Verwendung von Cyanocobalamin für medizinische Zwecke
Als Arzneimittel wird Vitamin B12 in Ampullen oder Tabletten bei Krankheiten wie Hepatitis, Anämie, Radikulitis, Polyneuritis, chronischer Pankreatitis, Multipler Sklerose, diabetischer Neuropathie, Strahlenkrankheit, Zerebralparese, peripheren Nervenverletzungen, Haut- und allergischen Erkrankungen eingesetzt.
Vitamin B12-Tabletten ziehen besser ein, wenn sie mit Folsäure eingenommen werden. Es wird zur Behandlung von Anämie in einer Dosis von 30 bis 200 µg pro Tag jeden zweiten Tag angewendet, bis eine Remission erreicht ist.
Vitamin B12 in Ampullen wird zur intravenösen, intramuskulären, intra-lumbalen und subkutanen Verabreichung verwendet.
Bei neurologischer Pathologie, einschließlich Schmerzsyndrom, wird Vitamin B12 periodengerecht von 0,2 bis 0,5 mg pro Injektion einmal alle 2 Tage verabreicht. Der Verlauf beträgt bis zu 2 Wochen.
Kontraindikationen
Verwenden Sie Vitamin B12 nicht in Ampullen und Tabletten bei Thromboembolien, Erythrozytose und individueller Unverträglichkeit. Die gleichzeitige Angina pectoris erfordert eine sorgfältige Anwendung.
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