Calciumoxid
Calciumoxid (e529) ist ein Lebensmittelzusatzstoff aus der Gruppe der Emulgatoren.
Charakteristisch
Im Aussehen ist Calciumoxid eine feste hygroskopische Masse oder ein geruchloses weißes oder grauweißes Pulver. Das Additiv löst sich gut in Glycerin, löst sich nicht in Ethanol und bildet bei Wechselwirkung mit Wasser gelöschten Kalk.
Calciumoxid bekommen
Holen Sie sich das Additiv auf verschiedene Arten. Die Herstellung von Calciumoxid durch thermische Zersetzung von Calciumcarbonat, Kalkstein sowie durch thermische Zersetzung von Calciumhydroxid und Calciumsalzen sauerstoffhaltiger Säuren ist weit verbreitet.
Anwendung von Calciumoxid
Die Eigenschaften von Calciumoxid ermöglichen die Verwendung als Reagenz und Füllstoff. Es wird in der Lederindustrie verwendet, um überschüssige Säure zu neutralisieren, in der Ölraffinerieindustrie bei der Herstellung von Additiven zu Ölen (Sulfat, Phenat, Alkylsalicylat). In der chemischen Industrie werden die Eigenschaften von Calciumoxid bei der Herstellung von Calciumstearat verwendet.
Der Zusatzstoff e529 in der Lebensmittelindustrie wird bei der Herstellung von Backwaren als Verbesserer für Mehl und Brot verwendet (die Menge des Zusatzstoffs wird durch die technologischen Anweisungen geregelt). Calciumoxid ist einer der Bestandteile komplexer Backverbesserer. Für Hefe ist der Zusatzstoff ein Nährmedium. In Lebensmittelback- und Süßwaren behält e529 einen bestimmten Säuregehalt bei.
Darüber hinaus wird e529 in der Zuckerindustrie als Flockungs-, Sorptions-, Klär- und Filtermaterial verwendet. E529 wird zur Herstellung von Speiseölen als Hydrierungskatalysator verwendet. Calciumoxid wird zur Behandlung des Wassers verwendet, das zur Herstellung alkoholischer Getränke verwendet wird.
Diese chemische Verbindung ist unverzichtbar für die Neutralisierung saurer Umgebungen, insbesondere bei der Einleitung von Abwasser in Gewässer. In der Agrochemie wird die Substanz zur Behandlung von sauren Böden und zur Herstellung von essbarem und pharmakopöischem Salz verwendet - um die Sole von Calcium- und Magnesiumcarbonaten zu reinigen. In der petrochemischen Industrie wird Calciumoxid zur Herstellung von Fett- und Bremsbelägen verwendet.
E529 wird bei der Herstellung verschiedener Trockenmischungen für Endbearbeitungsarbeiten sowie bei der Herstellung von Ebonit hinzugefügt. Den Gemischen wird häufig Calciumoxid zugesetzt, um die Schädlinge verschiedener Kulturen zu bekämpfen.
Wirkung auf den menschlichen Körper
Bei der Arbeit mit Kalziumoxid sind Sicherheitsmaßnahmen zu beachten (Brille und Schutzhandschuhe tragen). Bei Kontakt einer chemischen Verbindung auf der Haut oder im menschlichen Körper sind folgende Folgen möglich: Glaskörperödeme der Augen, Rötung der Augen, Verätzungen, schwer heilbare Wunden auf der Haut, Verbrennungen der Speiseröhre oder des Magens. Bindehautentzündung und Dermatitis können auftreten.
In Lebensmitteln hat e529 keine negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Es wurden klare Standards festgelegt, die die Menge an e529-Zusatzstoffen in Lebensmitteln kontrollieren und deren Sicherheit für den Menschen gewährleisten.
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