Kalk - Eigenschaften, Vorteile, Zusammensetzung, Kaloriengehalt, Nährwert

Das Verhältnis von BJU im Produkt

Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 30 kcal?

Beschreibung von Kalk

Limette ist eine immergrüne Pflanze der Gattung Citrus, Familie der Rutaceae. Diese Pflanze sieht aus wie ein 1,5-5 m hoher Baum mit einer dichten Krone. Die Zweige des Baumes sind mit kurzen Dornen übersät. Limettenfrüchte sind eiförmig, haben eine gelbe oder grüne Farbe und sind äußerlich der Zitrone ähnlich.

Dieser immergrüne Baum stammt aus der Malakka-Halbinsel in Südostasien. 1000 Jahre vor unserer Zeit erschien Kalk im Mittelmeer. In den 70er Jahren des 19. Jahrhunderts begannen auf den Antillen Linden im industriellen Maßstab zu wachsen.

Der Baum wächst in fast allen Ländern mit tropischem Klima. Es ist besonders beliebt in Regionen, in denen Zitronen aufgrund zu hoher Luftfeuchtigkeit nicht wachsen, während Kalk unter solch ungünstigen klimatischen Bedingungen gut wächst. Aber bei Temperaturen unter Null sterben Bäume. Die größten Exporteure von Kalk auf den internationalen Markt sind Ägypten, Kuba, Indien und Mexiko.

In der Tat ist Limette keine Zitrone, wie allgemein angenommen wird, sondern im Gegenteil - Zitrone ist eine Mischung aus Limette und einem anderen Zitrus-Etrog. Die Pflanze unterscheidet sich von Zitrone durch eine dünnere Haut, die oft grün oder gelblich-grün ist (daher wird sie auch "grüne Zitrone" genannt). Das Fruchtfleisch hat einen sauren Geschmack, eine saftige und grüne Tönung. Es gibt viele Limettensorten, aber im Grunde sind sie in zwei Gruppen unterteilt: süß und sauer.

Wie andere Zitrusfrüchte wird Limette häufig zum Kochen verwendet. Limettensaft ist saurer als Zitrone und das Aroma der Schale ist heller und intensiver. Sie essen es frisch und fügen es auch verschiedenen Gerichten und Getränken hinzu, um ihnen Aroma und Säure zu verleihen. Das beliebteste Erfrischungsgetränk auf pflanzlicher Basis ist Limead. Bei der Herstellung des Sprite-Getränks verwenden die Hersteller die getrockneten Früchte dieser Pflanze. Darüber hinaus ist Limette ein notwendiges Element vieler alkoholischer Cocktails (Margarita, Mojito, Gin Tonic). Konditoren verwenden die Schale und das Fruchtfleisch der Pflanze - Limettenkuchen und Limettenkuchen sind in vielen Ländern berühmt. In Mexiko und Lateinamerika wird aus der Pflanze eine spezielle Sauce für würzige Fleisch- und Fischgerichte zubereitet.

Limettensaft wird zur Herstellung von Öl und Zitronensäure verwendet und ist in der Kosmetik weit verbreitet.

Kalkzusammensetzung

100 g des Produkts enthalten 88,26 g Wasser, 7,76 g Kohlenhydrate, 2,8 g Ballaststoffe, 0,7 g Proteine, 0,3 g Asche und 0,2 g Fett; Vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; Makronährstoffe: Phosphor, Magnesium, Kalium, Natrium, Calcium; Spurenelemente: Kupfer, Eisen, Zink, Selen, Mangan.

Der Kaloriengehalt von 100 g Kalk beträgt 30 kcal.

Die gesundheitlichen Vorteile von Kalk

Der Hauptvorteil von Kalk ist sein hoher Gehalt an Vitamin C und Kalium, der sich positiv auf die Blutgefäße auswirkt, den "schlechten" Cholesterinspiegel im Blut senkt, den Alterungsprozess von Körper und Haut verlangsamt und die Entwicklung von Arteriosklerose verhindert. Kalk hat auch nützliche Eigenschaften bei Erkältungen und Infektionskrankheiten, Vitaminmangel, verminderter Immunität und Halsschmerzen.

Bei regelmäßiger Einnahme besteht der Vorteil von Kalk darin, die Entwicklung von Karies zu hemmen, Zahnfleischbluten zu reduzieren und diese zu stärken. Darüber hinaus ist Kalk ein ausgezeichnetes Antidepressivum und muss im Winter in die Ernährung aufgenommen werden, um saisonalen Depressionen vorzubeugen und den Tonus zu verbessern.

Limettensaft wirkt in Kombination mit Salz abführend und wird daher zur Vorbeugung von Verstopfung empfohlen. Ein weiterer Vorteil von Kalk ist die Entgiftung des Körpers. Wenn es Fleischgerichten zugesetzt wird, erleichtert es die Verdauung und verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts.

Ätherisches Limettenöl wird traditionell in der Aromatherapie als wirksames Mittel gegen Erkältungen und laufende Nase verwendet. Sein Aroma kann Ihre Stimmung heben.

Kontraindikationen

Trotz der vielen vorteilhaften Eigenschaften von Kalk ist es für Menschen mit Pankreatitis, Gastritis und Magengeschwüren kontraindiziert. Dies ist auf den hohen Gehalt an Zitronensäure in der Pflanze zurückzuführen.

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