Enteneier
Enteneier sind etwas größer als Hühnereier. Ihr Gewicht erreicht 90 Gramm. Ein Entenei hat eine weiße Schale mit einem grünlichen oder bläulichen Schimmer.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 185 kcal?
| Gehen | 46 Minuten |
| Joggen | 21 Minuten |
| Schwimmen | 15 Minuten. |
| Fahrrad | 26 Minuten |
| Aerobic | 37 Minuten |
| Hausarbeit | 62 Minuten |
Enteneier sind im Handel nicht weit verbreitet, daher sind sie meistens in Fachgeschäften oder auf Entenfarmen erhältlich. Enteneier sind normalerweise schmutzig, daher wird empfohlen, sie vor dem Zubereiten von Speisen gründlich mit Wasser und Seife zu waschen. Ein charakteristisches Merkmal eines Enteneies ist seine kurze Haltbarkeit. Nach dem Kauf von Eiern ist es am besten, sie so schnell wie möglich zu essen.
Viele Menschen haben eine Frage: Essen Enteneier? Sie essen, aber nicht jeder mag sie. Ein Entenei hat einen besonders starken Geruch und Geschmack sowie eine besondere elastische Konsistenz. Das Protein von Enteneiern ist fettreicher als das Protein eines Hühnereies, dies bestimmt seine viskose Konsistenz.
Anders sieht es aus, wenn ein Entenei als eine der Zutaten in einem Gericht verwendet wird. Manchmal werden Enteneier zur Herstellung von Nudeln verwendet. Insbesondere Entenei ist ideal für Nudeln. Mayonnaise wird industriell hergestellt, deren Basis Entenei ist.
Eine interessante Tatsache ist, dass auf den Philippinen ein Entenei mit einem bereits gebildeten Embryo gekocht wird. Der Embryo hat bereits ein Gefieder und einen Schnabel. Dieses gekochte Ei ist eine Delikatesse und heißt Balut.
Entenei Vorteile
Die Vorteile von Enteneiern sind ähnlich wie bei Hühnereiern. Das einzige signifikante Merkmal ist der erhöhte Fettgehalt im Eiweiß. Diese Tatsache lässt Zweifel an den diätetischen Vorteilen von Enteneiern für übergewichtige Menschen aufkommen, ermöglicht jedoch, dass Enteneier bei Erschöpfung und erhöhtem Energieverbrauch als einer der Bestandteile der Ernährung empfohlen werden.
Ein wichtiges Merkmal von Enteneiern ist, dass sie nicht roh verzehrt werden können. Rohe Enteneier sind gesundheitsschädlich, da sie schwere Darminfektionen verursachen können. Es wird empfohlen, Enteneier vor dem Gebrauch 10-12 Minuten lang zu kochen oder zu frittieren. Um ein weich gekochtes Entenei zu kochen, reicht es aus, es 6-7 Minuten lang zu kochen. Es ist zu beachten, dass diese Kochmethode das Risiko von Darminfektionen erheblich erhöht.
Der Kaloriengehalt eines Enteneies ist geringfügig höher als der eines Hühnereies und beträgt 184,5 kcal pro 100 g Produkt.
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