Chicorée zur Gewichtsreduktion
Chicorée zur Gewichtsreduktion wird aufgrund des Gehalts an Inulinpolysaccharid und Intibinglycosid in Ballaststoffen als Nahrungsergänzungsmittel zur Ernährung verwendet. Inulin in großen Mengen trägt zu einem schnelleren Einsetzen von Völlegefühlen bei. Die für Intibin charakteristische Bitterkeit unterdrückt die Geschmacksknospen auf der Zunge, so dass jedes Essen nach dem Trinken einer Tasse Chicorée geschmacklos erscheint.
In der offiziellen Medizin wurde Chicorée zur Gewichtsreduktion in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts von sowjetischen Ernährungswissenschaftlern der M. Pevzner-Schule (einem bekannten Entwickler von Ernährungsmethoden, die bis heute angewendet werden) verwendet. Es ist davon auszugehen, dass Chicorée zu dieser Zeit in der UdSSR aus ideologischen Gründen als proletarisches Getränk im Gegensatz zu bürgerlichem Kaffee an Popularität gewann. Obwohl in Europa Chicorée seit dem 16. Jahrhundert als Kaffeeersatz bekannt ist.
Chicorée ist besonders für die Gewichtsabnahme bei Bluthochdruck, Ischämie und Erkrankungen des Nervensystems unverzichtbar, wenn Kaffee kategorisch kontraindiziert ist. Das koffeinfreie und nicht nervöse Chicorée-Getränk schmeckt wie Kaffee und ist ein ausgezeichneter Kaffeeersatz für die oben genannten Bedingungen. Chicorée beeinflusst weder den Blutdruck noch die Thermogenese oder den Stoffwechsel.
Die Vorteile von Chicorée zur Gewichtsreduktion
Die Verwendung von Chicorée zur Gewichtsreduktion liegt auch in seinen zusätzlichen heilenden Eigenschaften. Sowohl die traditionelle als auch die offizielle Medizin verwenden häufig die folgenden Eigenschaften und Wirkungen von Chicorée:
- Antimikrobiell und entzündungshemmend;
- Beruhigend;
- Diuretikum und Choleretikum;
- Stimulierung eines erhöhten Stoffwechsels;
- Beschleunigung der Entfernung von Cholesterin, radioaktiven Substanzen und Schlacken;
- Antipyretikum und Vasodilatator.
Das Beste ist, dass sich die medizinischen Eigenschaften von Chicorée manifestieren, wenn es bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber angewendet wird. Die Verwendung von Chicorée reduziert das Schwitzen erheblich, hilft bei Herzerkrankungen, Diathese und Ekzemen verschiedener Ursachen.
Eine interessante Tatsache - Zichorienblumen regen den Appetit an, und dies widerspricht nicht dem Konzept, Zichorien zur Gewichtsreduktion zu verwenden. Laut Bewertungen wird aufgrund des beschleunigten Sättigungsgefühls beim Verzehr von Zichorienwurzeln und -blättern die Menge der verzehrten Lebensmittel erheblich reduziert.
Chicorée zur Gewichtsreduktion, Rezepte
Chicorée ist in der Ernährung weit verbreitet, dank der Industrie, die viele spezielle Getränke auf der Basis dieser Nutzpflanze herstellt, wie Tee, "Cappuccino" aus Chicorée-Pulver und andere Instantgetränke. In vielen Ländern wird Chicorée auf Ackerland angebaut und seine Blätter können in jedem Markt und Supermarkt im Bereich „Grün“gekauft werden.
Es wurden spezielle Diäten entwickelt, die Chicorée-Gerichte zur Gewichtsreduktion verwenden. Die Rezepte für diese Gerichte sind recht einfach, hauptsächlich Suppen, Salate, Getränke.
Einige einfache Rezepte zum Kochen von Gerichten mit Chicorée zur Gewichtsreduktion:
- Kalorienarme Chicorée-Suppe - Chicorée-Salat (150 g), weißer Tafelwein (0,5 EL), frische Champignons (150 g), Selleriewurzel (100 g), gekochter brauner Reis (100 g), mittelgroßer bulgarischer Pfeffer (1 Stk.), Sojasauce oder fettarmer Joghurt. Chicorée wird 10 Minuten in Wein gedünstet, dann werden Pilze, Sellerie, Reis und Pfeffer hinzugefügt. Fügen Sie ungefähr 3 Liter Wasser hinzu, kochen Sie bei schwacher Hitze bis zart. Joghurt oder Sojasauce wird auf den Teller gegeben;
- Chicorée-Salat - grüner Apfel (1 Stk.), Chicorée-Blätter (100 g), Wurzelsellerie oder Daikon (200 g). Das Wurzelgemüse und der Apfel werden auf einer groben Reibe gerieben, der Chicorée wird fein gehackt, gemischt, mit einem Esslöffel einer Mischung aus Olivenöl mit Zitronensaft oder Weißweinessig 1: 1 gewürzt;
- Zichorienwurzelgetränk - trockene Zichorienwurzel (150 g), Wasser (0,5 l). Fein gehackte Wurzel wird mit Wasser gefüllt und 20 Minuten gekocht. Die Brühe wird vor den Mahlzeiten 25-30 Minuten in 100-150 g eingenommen.
Chicorée zur Gewichtsreduktion ist laut Bewertungen gut zu Salaten hinzuzufügen oder roh zu essen. Es wird auch hergestellt, indem es einer Wärmebehandlung unterzogen wird. Chicorée kann gedünstet (in Brühe, Weißwein oder Olivenöl), gebacken und gedämpft werden. Salat Chicorée passt gut zu Knoblauch, Zwiebeln, Thymian. Es wird normalerweise mit Meeresfrüchten, magerem Fisch oder Zitrusfrüchten serviert. Chicorée-Gerichte eignen sich gut für Fastenmenüs oder als Diätessen.
Chicorée zur Gewichtsreduktion kann ohne besondere Einschränkungen verwendet werden, mit Ausnahme der individuellen Unverträglichkeit. Sie können Chicorée nicht nur in Apotheken, sondern auch in Geschäften kaufen.
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