Aubergine

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 07:39

Aubergine (oder dunkelfruchtiger Nachtschatten) ist eine Art mehrjähriger krautiger Pflanzen der Gattung Nachtschatten. Seine Heimat gilt als tropische Region Indiens, in der es wild wächst. In Europa werden Auberginen seit dem 13. bis 15. Jahrhundert als jährliche Ernte angebaut. Im Volksmund als blau bekannt.

Der Nährwert Portion Aubergine 100 g Menge pro Portion Kalorien 25 Kalorien aus Fett 1.62 % Tageswert ^* Gesamtfett 0,18 g 0% Sättigen Fette 0,03 g 0% Mehrfach ungesättigt. Fette 0,08 g Einfach ungesättigt. Fette 0,02 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 2 mg 0% Kalium 229 mg 7% Gesamtkohlenhydrate 5,88 g 2% Zucker 3,53 g Ballaststoffe 3 g 12% Proteine 0,98 g 2% Vitamin B6 4% Vitamin C 4% Vitamin K 4% Niacin 3% Thiamin 3% Eisen 1% Magnesium 4% Phosphor 2% Zink 1% * Berechnung für eine tägliche Diät von 2000 kcal

Das Verhältnis von BJU im Produkt

Quelle: Depotphotos.com Wie verbrenne ich 25 kcal?

Gehen	6 Minuten
Joggen	3 Minuten.
Schwimmen	2 Minuten.
Fahrrad	4 Minuten
Aerobic	5 Minuten.
Hausarbeit	8 Minuten

Nützliche Eigenschaften von Auberginen

Aubergine enthält viel Gutes für das Herz: Kalium, Vitamine PP, Gruppen B, C, Carotin, Kalzium, Phosphor, Natrium, Magnesium, Kupfer, Eisen.

Die Vorteile von Auberginen machen sich bei der Vorbeugung von Arteriosklerose, anderen Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße bemerkbar. Daher werden sie älteren Menschen dringend empfohlen.

Aufgrund der Tatsache, dass Auberginen lecker und kalorienarm sind und leicht verdaulich sind, sind sie in therapeutischen Diäten und Diäten zur Gewichtsreduktion enthalten.

Es wird festgestellt, dass in Auberginen enthaltenes Vitamin C zur wirksamen Vorbeugung von Erkältungen ausreicht und Vitamin B das Nervensystem positiv beeinflusst. Schlechte Laune und Schlaflosigkeit durch regelmäßigen Verzehr dieses Gemüses loszuwerden, ist ein weiterer Beweis für die Vorteile von Auberginen.

Mangan und Zink in Früchten helfen, den Zustand nach einem Schlaganfall zu verbessern, sie können mit Diabetes gegessen werden. Dank Eisen hilft das Gemüse bei der Bekämpfung eines niedrigen Hämoglobinspiegels. Daher wird es schwangeren Frauen und Patienten mit Anämie empfohlen.

Die regenerierenden Eigenschaften von Auberginen werden ebenfalls beachtet - es hilft, Wunden auf der Haut schnell loszuwerden.

Anwendung

Zur Behandlung können Sie eine Infusion und einen Saft aus Auberginen zubereiten. Um den Saft mit antibakteriellen Eigenschaften zuzubereiten, schälen Sie die Aubergine, reiben Sie sie und drücken Sie sie aus. Es wird empfohlen, dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein halbes Glas Saft zu trinken. Saft und äußerlich auftragen - für eine frühzeitige Heilung Schürfwunden und Wunden schmieren.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Auberginen werden eher bei jungen Früchten beobachtet, die beim Kauf eines Gemüses beachtet werden sollten.

Um eine Aubergineninfusion zuzubereiten, die sich gut zum Entfernen der Galle eignet, schneiden Sie das geschälte Gemüse in Würfel und gießen Sie kochendes Wasser darüber - 250 ml. Danach wird es 30 Minuten in ein Wasserbad gestellt und nach dem Erhitzen filtriert. Tragen Sie die Infusion auf die gleiche Weise wie den Saft vor den Mahlzeiten mindestens drei- bis viermal täglich ein halbes Glas auf.

Viele Menschen wissen, dass gebratene Auberginen köstlich sind - in getrennten Stücken oder in Form von Kaviar, aber ihre Fähigkeit, Fett aufzunehmen, ist bekannt, was zweifellos sehr nahrhaft ist, aber Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen und Verdauungsstörungen schaden kann. Daher ist es für einen größeren Nutzen, Auberginen zur Vorbeugung von Herzkrankheiten und Erkältungen, zur Aufrechterhaltung des Nervensystems, besser, gekocht zu essen. Um das Diätgericht schmackhafter zu machen, kochen Sie 3-4 Auberginen 10-15 Minuten lang, entfernen Sie dann die Haut, schneiden oder kneten Sie das Gemüse mit einer Gabel, salzen Sie ein wenig, fügen Sie Pflanzenöl und Zitronensaft hinzu.

Insbesondere die Vorteile von auf diese Weise hergestellten Auberginen werden bei Schwellungen der Beine und des Gesichts beobachtet, die durch Herzerkrankungen verursacht werden. Nur einmal am Tag gibt es genug gekochte Auberginen.

Nicht weniger nützliche und schmackhafte gedämpfte Auberginen - nur ein Esslöffel davon dient zur hervorragenden Vorbeugung von Nieren- und Lebererkrankungen. Für diejenigen, die dieses Gemüse noch in gebratener Form bevorzugen, wird empfohlen, die bereits geschnittene Aubergine für einen größeren Nutzen mindestens 10 Minuten in Wasser zu legen. Dies hilft ihnen, weniger Öl und Fett aufzunehmen.

Dieses Gemüse ist auch bei Gicht nützlich - es erlaubt keine Ansammlung von Harnsäure, was in großen Mengen den Ausbruch der Krankheit hervorruft.

Es wird auch angenommen, dass der regelmäßige Verzehr von Auberginen dank des darin enthaltenen Niacins dazu beiträgt, mit dem Rauchen aufzuhören.

Die Vorteile von Auberginen bei Bluthochdruck wurden festgestellt. Es wird besonders empfohlen, bei hohem Druck nicht das Fruchtfleisch, sondern die getrocknete Schale des Gemüses zu verwenden. Es wird in einer Kaffeemühle zu Pulver gemahlen und vor den Mahlzeiten mit einem Teelöffel eingenommen. Aus diesem Pulver können Sie eine Salzinfusion für das Mundwasser vorbereiten, um Zahnfleischentzündungen vorzubeugen und die Zähne zu stärken. Um die Infusion vorzubereiten, gießen Sie kochendes Wasser über einen Teelöffel des Pulvers und fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu.

In Anbetracht der vorteilhaften Eigenschaften von Auberginen, des niedrigen Kohlenhydratgehalts und des niedrigen Kaloriengehalts (nur 28 kcal) können Sie eine Diät praktizieren, die auf der Verwendung dieses Gemüses basiert. Die Diät dauert nicht länger als zwei Wochen, für den gesamten Zeitraum können Sie 6-8 kg entfernen. Zum Frühstück wird empfohlen, einen Salat aus gekochten Auberginen und Tomaten zuzubereiten, zum Mittagessen Suppe aus Karotten, Pastinaken, Auberginen, Paprika und Zwiebeln und zum Abendessen gedünstetes Auberginenragout, Tomaten, Karotten, Kräuter, Zwiebeln.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Auberginen

Auberginen können schädlich sein, wenn Sie eine überreife Frucht verzehren - sie enthält giftiges Solanin, das eine Vergiftung hervorrufen kann. Vergiftungssymptome: Koliken, Atemnot, Erbrechen, Durchfall, Übelkeit, Verwirrtheit, Krämpfe. Hilft bei der Beseitigung von Schäden, die durch überreife Auberginen verursacht werden, indem viel Flüssigkeit, Milch und rohes Eiweiß getrunken werden.

Die überreife Frucht zeichnet sich durch einen abgestanden aussehenden Stiel aus, in dem sich eine große Anzahl von Samen befindet. Damit die Aubergine nicht schadet, sollten Sie beim Kauf von jungem, länglich geformtem Gemüse wählen, das eine glänzende und elastische Oberfläche ohne Flecken hat.

Unabhängig von der Zubereitungsmethode wird empfohlen, gehackte Auberginen vor dem Kochen eine halbe Stunde lang in Salzwasser zu legen, um Vergiftungen zu vermeiden und die Bitterkeit einiger Sorten zu beseitigen.

Auberginen von ungewöhnlicher weißer Farbe sind nicht weniger schmackhaft, und es wird angenommen, dass Auberginen dieser Sorte weniger Schaden anrichten, sie enthalten praktisch kein Solanin.

Es wird nicht empfohlen, trotz aller vorteilhaften Eigenschaften Auberginen für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen zu verwenden: Geschwüre, Gastritis, Verdauungsstörungen.

Patienten mit Diabetes und Patienten, die sich einer Insulintherapie unterziehen, sollten sich daran erinnern, dass Auberginen kohlenhydratarm und kalorienarm sind. Daher kann eine Leidenschaft für die Auberginendiät bei solchen Patienten eine Hypoglykämie hervorrufen.

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