Schwede
Rutabaga ist eine zweijährige Pflanze aus der Kohlfamilie. Nach dem Pflanzen wachsen im ersten Jahr eine Rosette aus Blättern und einer Wurzel und im zweiten Jahr Blumen und Früchte (polyspermöse Schoten). Die Wurzel im zweiten Jahr wird oval und groß, das Fruchtfleisch ist gelb-orange oder weiß. Es gibt eine Theorie, dass das Rutabaga-Gemüse als Ergebnis der Kreuzung von Rübe und Weißkohl entwickelt wurde.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 37 kcal?
| Gehen | 9 Minuten |
| Joggen | 4 Minuten |
| Schwimmen | 3 Minuten. |
| Fahrrad | 5 Minuten. |
| Aerobic | 7 Minuten |
| Hausarbeit | 12 Minuten |
Nützliche Eigenschaften von Schweden
Rutabaga enthält viele Vitamine, Mineralien, Zucker, Ballaststoffe, Proteine, Pektine und ätherische Öle. Dieses Gemüse enthält eine große Menge Ascorbinsäure (Vitamin C) und verbleibt während der Langzeitlagerung und Wärmebehandlung (auch in kochendem Wasser). Auch der pflanzliche Rutabagus enthält B-Vitamine, Carotin (Provitamin A), Vitamin P.
Der Schwede enthält eine große Menge an Kalziumspurenelementen, daher ist es für Patienten mit Osteoporose angezeigt. Es enthält auch Magnesium, Schwefel, Phosphor, Eisen, Kupfer, Kalium und Natrium. Aufgrund der reichen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung wird die Verwendung dieses Gemüses bei Hypovitaminose empfohlen, insbesondere im Winter und im frühen Frühling.
Der Kaloriengehalt von Schweden ist gering (nur 37 kcal pro 100 g).
In der russischen Volksmedizin wird Rutabaga seit langem verwendet, vor einigen Jahrhunderten wurde es bei Erkältungen eingesetzt. Dies ist sehr rational, da der reiche Gehalt an Ascorbinsäure das Immunsystem stimuliert. Es ist auch bekannt, schwedische Samen zur Behandlung von Masern bei Kindern zu verwenden.
Die pflanzliche Rutabaga ist ein wertvolles Lebensmittelprodukt, sie wird bei Verstopfung eingesetzt und wird empfohlen, in die Ernährung von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufzunehmen. Die harntreibende Eigenschaft von Schweden ist seit langem bekannt und wird bei der Behandlung von Ödemen unterschiedlicher Herkunft eingesetzt.
Der Verzehr von Schweden als Nahrung hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken (der sich in Blutgefäßen ablagert und atherosklerotische Plaques bildet). Daher wird bei Atherosklerose empfohlen, Rutabagas in die Ernährung aufzunehmen.
Rutabaga hat auch eine mukolytische Wirkung, das heißt, es trägt zur Ausdünnung des Auswurfs und zum Auftreten eines produktiven Hustens bei. Dieses Gemüse hilft perfekt bei chronisch entzündlichen Lungenerkrankungen (chronische Bronchitis, Asthma bronchiale, Bronchopneumonie).
Rezept für Rutabaga-Honigsaft zur Hustenbehandlung: Eine mittelgroße Rutabaga wird geschält, in einem Fleischwolf gehackt und im Verhältnis 2: 1 mit Honig gemischt. Nehmen Sie eine Mischung aus 1 Dessertlöffel 4-mal täglich mit viel Wasser, unabhängig von der Mahlzeit.
Schwedensaft ist ein ausgezeichnetes Wundheilungs- und Verbrennungsschutzmittel, da er Phytoncide enthält, die eine starke antimikrobielle Wirkung haben. Das Auftragen von Rutabaga-Brei auf eitrige Wunden hilft, sie zu reinigen und zu heilen. Darüber hinaus ist frischer schwedischer Saft zur Behandlung von Eisenmangelanämie angezeigt, da er eine große Menge Eisen enthält.
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Rutabagas sind ebenfalls bekannt. Daher wird das Spülen der Mundhöhle mit ihrem Saft bei entzündlichen Erkrankungen seit langem angewendet und hat eine gute Wirkung.
Der Schwede enthält Sulforan, das zur Beseitigung toxischer Substanzen aus dem Körper beiträgt und krebserregend wirkt.
Rutabaga verbessert auch die peristaltischen Kontraktionen des Darms, verbessert die Verdauung, normalisiert den Stoffwechsel und ist daher sehr nützlich bei Fettleibigkeit. Und der niedrige Kaloriengehalt von Schweden in Kombination mit einer reichhaltigen Vitaminzusammensetzung macht es im Kampf gegen Übergewicht unverzichtbar.
Rutabaga ist ein hypoallergenes Produkt (dh seine Fähigkeit, allergische Reaktionen hervorzurufen, ist gering), sodass es in die Ernährung von Kleinkindern aufgenommen werden kann.
Bei chronischer Verstopfung ist es besser, nur Rutabagasaft zu verwenden, da dieser eine mildere Wirkung hat.
Der Schwede ist bei akuten Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts kontraindiziert.
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