Kiwano
Kiwano ist eine exotische Frucht aus der Kürbisfamilie, die als Heimat Afrikas gilt. Kiwano wird bereits heute erfolgreich als Gartenpflanze in Israel, Südamerika, Italien und Neuseeland angebaut.
Kiwano wird auch als afrikanische Gurke bezeichnet, anscheinend für das durchscheinende grüne Fruchtfleisch mit Samen, und Melone mit zwei Hörnern für die gelbe Schale mit weichen Dornen.
Die Kiwano-Pflanze ähnelt einer Liane, mit der das Infield dekoriert werden kann. Die Vorteile der Pflanze sind, dass sie unprätentiös und praktisch nicht anfällig für verschiedene Krankheiten ist und einen hohen Ertrag liefert.
Warum Kiwano nützlich ist
Das Fruchtfleisch enthält Kohlenhydrate, Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C sowie Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium, Mangan, Eisen und Kupfer.
Wenn Kiwano regelmäßig eingenommen wird, hilft es, die Immunität zu verbessern. Es ist nützlich für Herzpatienten, die übergewichtig sind. Der Kaloriengehalt von Kiwano beträgt nur 44 Kalorien, so dass die Früchte, wenn möglich, zur Gewichtsreduktion oder für therapeutische Diäten in die Diät aufgenommen werden können.
Diabetiker dürfen die Früchte essen. Es wurde auch festgestellt, dass die Nebenwirkungen des Haares weniger ausgeprägt sind, wenn Sie während einer Chemotherapie Saft mit Kiwano-Fruchtfleisch trinken.
Kiwano enthält viel Wasser, dank dessen es den Wasserhaushalt aufrechterhält, und Kalium, das in großen Mengen in Früchten enthalten ist, wirkt sich positiv auf die Arbeit der Herzmuskulatur aus.
Im Allgemeinen wird Kiwano vom Magen-Darm-Trakt gut vertragen und stimuliert dank seiner Ballaststoffe die Peristaltik und hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Sie können das Fruchtfleisch von Kiwano und topisch verwenden, um hausgemachte Masken für die Haut auf Körper und Gesicht vorzubereiten. Honig, Sauermilch, Eigelb und andere Nährstoffe werden Kiwano als vorteilhafte Ergänzung zugesetzt.
Traditionelle Mediziner in Afrika verwenden das Fruchtfleisch, um Blutungen zu stoppen, da es eine adstringierende Wirkung hat.
Wie wird Kiwano gegessen?
Die Früchte werden roh verzehrt, obwohl sie perfekt zu Kompotten, Gelees und Marmelade passen. Saftliebhaber von frischem Kiwano werden den Saft aus Kiwan-Fruchtfleisch sicherlich zu schätzen wissen, und er passt gut zu Säften, die aus anderen Früchten gepresst werden.
Es ist bemerkenswert, dass Kiwano-Fleisch aufgrund des unausgesprochenen Geschmacks süß, würzig oder salzig gegessen werden kann. Deshalb werden mit ihr Obstsalate, Desserts und Snacks zubereitet.
Übrigens können weiße Samen von Kiwano-Früchten wie Gurkensamen gegessen werden. Aufgrund ihres interessanten Aussehens können sie als köstliche Dekoration für Sandwiches, Gelee und Hauptgerichte verwendet werden.
Es ist schwer zu sagen, was der Geschmack von Kiwano ist. Diejenigen, die es versucht haben, sprechen anders darüber. Für einige ist die Frucht fade, für andere sieht sie aus wie Gurke, Banane, Limette, Avocado. Zusammenfassend ist der Geschmack von Kiwano leicht süß mit Säure.
Reife Früchte werden am besten gegessen, ohne sie in Scheiben zu schneiden. Teilen Sie den Kiwano einfach in zwei Teile und löffeln Sie den Inhalt, der wie Gelee aussieht, mit einem Löffel aus.
Wenn Sie auf eine Frucht mit dichterem Fruchtfleisch stoßen, können Sie den folgenden Snack zubereiten: Weichkäse mit Meeresfrüchten mischen und Kiwano hinzufügen - nur als Dekoration. Sie können auf Meeresfrüchte verzichten - den Käse in Portionen schneiden, das Kiwanopulpe mit Samen belegen und mit Gewürzen bestreuen.
Natürlich ist es interessant zu wissen, wie Kiwano in seiner Heimat gegessen wird. Probieren Sie einen Salat aus diesen Früchten, Tomaten, Paprika, Radieschen, Zwiebeln und Petersilie. Alle diese Komponenten werden gleichmäßig in Würfel geschnitten und mit gehacktem Grün gemischt. Als Dressing können Sie Zitronenschale, Zitronensaft verwenden.
Das Fruchtfleisch der exotischen Frucht kann auch zur Herstellung von Kuchencremes verwendet werden, und unreife Früchte werden - genau wie Gurken - erfolgreich eingelegt. Es schmeckt ähnlich, aber immer noch ungewöhnlich.
Kiwano Schaden
Es gibt keine Hinweise auf schwerwiegende Folgen nach der Anwendung von Kiwano. Seien Sie wie bei jeder Frucht vorsichtig, wenn Sie Kiwano zum ersten Mal probieren, um unerwartete allergische Reaktionen zu vermeiden. Diese besondere Vorsicht sollte von Personen angewendet werden, die bereits an Lebensmittelallergien leiden.
YouTube-Video zum Artikel:
Fehler im Text gefunden? Wählen Sie es aus und drücken Sie Strg + Eingabetaste.
