Grüne: Zusammensetzung Und Nutzen Für Den Körper

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 07:39

Grüne: Zusammensetzung und Nutzen für den Körper

Frische Kräuter in der Küche sind einfach unersetzlich. Was kann man mit dem Aroma von frischem Dill oder Petersilie vergleichen? Es kann zu fast jedem Gericht hinzugefügt werden. Die Grünen werden sie nicht nur nicht verwöhnen, sondern auch viel schmackhafter machen. Und wie viel schöner sind die Gerichte mit frischen Kräutern dekoriert! Ich will sie nur essen.

Darüber hinaus stellt sich heraus, dass Grüns viele nützliche Elemente enthalten, die für unseren Körper äußerst notwendig sind. Darüber hinaus noch mehr als bei einigen anderen nützlichen Produkten.

Petersilie

In Petersilie beispielsweise ist der Gehalt an Ascorbinsäure viermal höher als in Zitrone, die als eine der reichsten Quellen für Ascorbinsäure gilt. Petersilie enthält neben Vitamin C Beta-Carotin, B-Vitamine, Vitamin A und E, Fluor, Selen, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Kalzium. Darüber hinaus ist Petersilie reich an Glykosiden, Terpenen, Flavonoiden und Inulin, einem einzigartigen natürlichen Polysaccharid, das das Risiko verringert, an Krebs und vielen anderen Krankheiten zu erkranken.

Regelmäßige Anwendung von Petersilie lindert Schwellungen, normalisiert den Blutzucker, verbessert das Sehvermögen und senkt den Blutdruck. Für Männer ist Petersilie besonders nützlich, da sie seit der Antike als wirksames Aphrodisiakum geschätzt wird.

Petersilie hat neben ihren vielen nützlichen Eigenschaften auch Nachteile. So wird zum Beispiel nicht empfohlen, viel davon mit Urolithiasis und Schwangerschaft zu essen. Übermäßiger Gebrauch kann zum Schwangerschaftsabbruch führen.

Dill

Dill enthält die gleichen Mineralien und Vitamine wie Petersilie. Außerdem enthält Dill Vitamin P, das für Kapillaren und Blutgefäße erforderlich ist, da es ihre Wände elastisch und stark macht und ihre Durchlässigkeit verringert.

Dill entfernt Giftstoffe aus dem Körper, verbessert die Verdauung, wirkt harntreibend, lindert Blähungen (ein schmerzhaftes Problem der Darmfunktion, das Erwachsenen und Kindern große Probleme bereitet) und normalisiert den Blutdruck.

In der Volksmedizin wird Dill seit langem als mildes Hypnotikum bei Erkrankungen der Gallenwege und der Leber, Kopfschmerzen, Herzinsuffizienz, zur Beseitigung von Mundgeruch und zur Linderung von Kater eingesetzt. Es wird angenommen, dass Dill dazu beiträgt, die Muttermilchproduktion bei einer stillenden Mutter zu verbessern. Bei Bindehautentzündung wird auch Dill verwendet - sie stellen Lotionen her und waschen die Augen mit einem Sud der Pflanze.

Gegenanzeigen für dieses wunderbare Kraut sind fast die gleichen wie für Petersilie. Es wird auch nicht empfohlen, Dill unter vermindertem Druck zu essen. Und bei übermäßigem Gebrauch von Dill können Sie einen Zusammenbruch und eine Verschlechterung des Sehvermögens hervorrufen.

Koriander

Koriander heißt chinesische Petersilie, obwohl dieses Kraut aus Nordafrika und Westasien stammt. Koriander ist im Kaukasus und in Zentralasien sehr beliebt - ohne dieses duftende Grün kann fast kein Gericht auskommen.

Ätherisches Korianderöl, Samen und Kräuter enthalten viele aktive und nahrhafte Elemente. Koriander enthält besonders viele Vitamine P, C, Gruppe B und Carotin.

Die regelmäßige Anwendung von Koriander verbessert die Funktion des Herzens und den Zustand der Blutgefäße, lindert Schmerzen bei Geschwüren und Gastritis, normalisiert die Verdauung und hilft bei der Aufnahme schwerer Lebensmittel. Darüber hinaus wirkt Koriander harntreibend, choleretisch und antiseptisch, lindert und lindert nervöse Reizbarkeit.

Es lohnt sich jedoch nicht, Koriander zu stark zu verwenden. In übermäßigen Mengen stört es den Schlaf, verursacht Gedächtnisprobleme und bei Frauen kann es den monatlichen Zyklus stören. Mit äußerster Vorsicht sollten Sie Koriander bei Cholezystitis verwenden.

Spinat

Alle amerikanischen Kinder kennen den Helden des Cartoons Popeye, der sich durch außergewöhnliche Stärke auszeichnet. Er kann leicht einen Elefanten oder ein Flugzeug heben, indem er vorher eine Dose Spinat in Dosen isst.

Spinat kann in Bezug auf Mineralien und Vitamine als Champion bezeichnet werden. Das Essen von Spinat hat viele positive Aspekte: Es stärkt das Immunsystem, macht Haut, Haare und Nägel gesund und schön, stärkt das Sehvermögen, unterstützt die Arbeit der Muskelfasern und der Knochenstruktur, normalisiert den Blutzuckerspiegel und verbessert die Arbeit des Herzmuskels. Aufgrund der großen Menge an pflanzlichen Kohlenhydraten im Spinat lindert es Müdigkeit, verbessert die Stimmung, lindert die Auswirkungen von Stress und beruhigt das Nervensystem.

Ein übermäßiger Verzehr von Spinat trägt jedoch zur Bildung von Nierensteinen bei, da er viel Oxalsäure enthält. Sie sollten Spinat nicht gegen Gicht, Rheuma, Nieren- und Harnwegserkrankungen missbrauchen.

Sauerampfer

Grünkohlsuppe mit Sauerampfer ist in unserem Land aus gutem Grund beliebt. Sauerampfer enthält viele nützliche Substanzen: B-Vitamine, die für gute Laune verantwortlich sind, Depressionen und Schlaflosigkeit lindern, sowie Flavonoide, Carotin, Vitamin C und A, organische Säuren, Eisen und Fluorid. Seine Verwendung stärkt das Sehvermögen und die Immunität, verbessert den Zustand von Haut und Zähnen, Blutgefäßen und normalisiert die Funktion des Nervensystems. Sauerampfer ist sehr nützlich für bestimmte Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Anämie.

Sauerampfer enthält jedoch viel Oxalsäure, die von Menschen mit Nierenerkrankungen mit Vorsicht angewendet werden sollte.

Sellerie

Sellerie kann unter all dem Gartengrün einen besonderen Platz erhalten. Es gibt ungefähr 20 Arten von kultiviertem Sellerie, die auf der Welt bekannt sind und alle sehr nützlich sind.

Selleriestangen enthalten praktisch keine Kalorien, weshalb sie auch als Produkt mit negativen Kalorien bezeichnet werden. Unser Körper verbraucht viel Energie, um frischen Sellerie zu verdauen. Deshalb sollte jeder, der abnehmen möchte, dieses Kraut in seine Ernährung aufnehmen.

Sellerieblätter enthalten viel Ascorbinsäure, Phosphor- und Calciumsalze, Carotin und ätherische Öle. Sellerie wird in der Volksmedizin seit langem als wundheilendes, entzündungshemmendes und beruhigendes Mittel eingesetzt. Abgesehen davon gilt Sellerie als starkes sexuelles Stimulans.

Selleriesaft enthält viel Magnesium, das bei Depressionen hilft. Es ist bekannt, dass ein depressiver Zustand oft durch das Fehlen dieses Elements erklärt werden kann.

Sellerieblätter und -stiele enthalten Ballaststoffe, so dass durch ihre Verwendung Krämpfe im Darm und im Magen, Verstopfung und Blähungen vermieden, eine bessere Aufnahme und Verdauung von Nahrungsmitteln gefördert und der Magen-Darm-Trakt gereinigt werden.

Bei Kolitis, Gastritis und Magengeschwüren ist es nützlich, eine Infusion von Selleriewurzeln zu nehmen und, um überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, eine Infusion von Grün zu nehmen. Topischer Sellerie wird zur Behandlung von Blutergüssen, Wunden und Schnitten verwendet.

Leider hat Sellerie neben seinen vielen vorteilhaften Eigenschaften viele Kontraindikationen. Zum Beispiel sollte es nicht von schwangeren Frauen verwendet werden, da es eine Fehlgeburt hervorrufen kann. Sellerie ist auch schlecht für die Laktation. Sie können Sellerie nicht für Nierensteine verwenden, da sich die Steine mit einem Magengeschwür bewegen können, da dies zu einer Verschlimmerung führen kann, und bei Epilepsie, da dies einen Angriff hervorrufen kann.

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