Rübensaft
Zuckerrüben gehören zu den krautigen Pflanzen der Amaranth-Familie, deren hellste Vertreter Zucker- und Futterrüben sind. In den meisten Teilen der Ukraine und in den südlichen Regionen Russlands wird es auch Berak oder Käfer genannt.
Zuckerrüben werden in fast allen Ländern der Welt als Gemüsepflanze angebaut und haben eine Reihe von medizinischen Eigenschaften. Rübensaft ist ein wertvolles Lebensmittelprodukt, da er alle vorteilhaften Eigenschaften eines Wurzelgemüses enthält.
Rübensaftzusammensetzung
Der Nährwert von Rübensaft variiert je nach Rübensorte. Im Durchschnitt enthalten 100 g Saft:
- 1 g Protein;
- 9,9 g Kohlenhydrate;
- 1 g Ballaststoffe;
- 83,4 g Wasser;
- 0,3 g Asche;
- 14,1 g Mono- und Disaccharide;
- 0,2 g organische Säuren.
Rote-Bete-Saft enthält:
- Vitamine - PP, B2, C, E, P;
- Makronährstoffe - Kalium (148 mg in 100 g frischem Saft), Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium;
- Spurenelemente - Chlor, Jod, Mangan, Schwefel, Eisen.
Der Kaloriengehalt von Rote-Bete-Saft beträgt 42 kcal.
Nützliche Eigenschaften von Rote-Bete-Saft
Eisen und Folsäure, die in großen Mengen in Rübensaft enthalten sind, wirken sich günstig auf das Blut aus, verbessern die Produktion roter Blutkörperchen, erhöhen den Hämoglobinspiegel und verbessern infolgedessen die Sauerstoffversorgung der Zellen.
Das Jod im Rübensaft ist gut für die Schilddrüse und verbessert das Gedächtnis.
Darüber hinaus haben die Salze von Kalium, Magnesium und Natrium eine komplexe Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System und helfen, das Blut zu reinigen. Magnesium hilft, Blutgefäße von Cholesterinplaques zu reinigen, den Fettstoffwechsel zu verbessern und die Verdauung zu normalisieren. Das optimale Verhältnis von Natrium zu Kalzium hilft, Kalziumablagerungen von den Wänden der Blutgefäße zu entfernen. Daher ist Rote-Bete-Saft äußerst nützlich bei Thrombophlebitis, Krampfadern, Bluthochdruck und anderen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
Rübensaft wirkt auf das Immunsystem und erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Krankheiten.
Die Vorteile von Rübensaft
Studien kanadischer Wissenschaftler haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Rote-Bete-Saft das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie für Krankheiten wie Bluthochdruck und hohen Cholesterinspiegel verringert.
Die Vorteile von Rübensaft als Energiegetränk in Vorstädten werden ebenfalls erwähnt - die Verwendung von Saft erhöht die Ausdauer und Aktivität erheblich.
Rübensaft ist ein Gemüsesaft, der reich an Antioxidantien und natürlichen Nitraten ist. Nitrate sind Verbindungen, die die Durchblutung des gesamten Körpers verbessern, einschließlich Gehirn, Herz und Muskeln. Sie fördern die Vasodilatation und erhöhen den Sauerstofffluss.
Die Vorteile von Rote-Bete-Saft bei Bluthochdruck
Die Vorteile von Rübensaft zur Blutdrucksenkung sind seit langem nicht wissenschaftlich belegt, aber in den letzten Jahrzehnten wurden viele Studien durchgeführt, die es ermöglichten, ihn in die Liste der Lebensmittel aufzunehmen, die sich positiv auf die Durchblutung auswirken.
Dies ist besonders wichtig, da die Zahl der Menschen, die an Bluthochdruck leiden, weltweit zunimmt und der Konsum synthetischer Drogen häufig die Leber beeinträchtigt und andere Nebenwirkungen hat. Die Wirkung einer Portion Rote-Bete-Saft bleibt den ganzen Tag über bestehen.
Rübensaft ist reich an Nahrungsnitraten und anderen wichtigen Nährstoffen und stellt eine natürliche und kostengünstige Möglichkeit dar, den Blutdruck zu senken. Dies ist besonders wichtig, da Bluthochdruck als Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten und Schlaganfälle anerkannt ist.
Da die Vorteile von Rote-Bete-Saft zur Senkung des Blutdrucks durch zahlreiche in verschiedenen Ländern durchgeführte Studien wissenschaftlich belegt und bestätigt wurden, kann er in Ihre tägliche Diät gegen Bluthochdruck aufgenommen werden.
Anwendung von Rübensaft
Bei Bluthochdruck sollten Sie anfangen, Rübensaft mit kleinen Portionen zu trinken, und die Menge schrittweise auf ein Glas pro Tag bringen.
Rote-Bete-Saft kann als Antiseptikum gegen Erkältungen verwendet werden - sie spülen den Hals und begraben die Nase mit einer laufenden Nase.
Bei der Behandlung von Anämie wird empfohlen, dem Saft Honig hinzuzufügen.
Um Müdigkeit und Stress abzubauen, mischen Sie Rübensaft effektiv mit Cranberrysaft.
Um den Menstruationszyklus zu normalisieren, wird Frauen empfohlen, Saft aus Rüben, Granatäpfeln und Karotten zu trinken.
Die Verwendung von Rübensaft in der Onkologie
Die vorteilhaften Eigenschaften von Rote-Bete-Saft in der Onkologie sind seit langem bekannt. Die traditionelle Medizin klassifiziert es als wirksames Produkt zur Resorption von Tumoren. Es wird empfohlen, es lange (bis zu einem Jahr) in kleinen Portionen bis zu fünfmal täglich zu trinken.
Bekannt ist auch die Tatsache, dass eine Chemotherapie bei der Einnahme von Rübensaft besser vertragen wird.
Die offizielle Medizin hat jedoch die Vorteile von Rübensaft in der Onkologie zur Reduzierung von Tumoren nicht bestätigt, obwohl er als gutes prophylaktisches Mittel zur Vorbeugung von Krebs anerkannt ist.
Die Verwendung von Rote-Bete-Saft während der Schwangerschaft
Folsäure ist eines der wichtigsten Vitamine für die richtige Entwicklung des Fötus. Es fördert die korrekte Teilung neuer Zellen in der Wirbelsäule und im Gehirn des Kindes.
Um Geburtsfehler zu vermeiden, empfehlen Ärzte, die Menge an Folsäure in der Ernährung einer schwangeren Frau zu erhöhen. Daher ist die Verwendung von Rübensaft während der Schwangerschaft sehr vorteilhaft.
Unverdünnter Rübensaft hat jedoch einen starken Einfluss auf den Blutdruck. Aus diesem Grund empfehlen Ärzte im Allgemeinen, Rübensaft während der Schwangerschaft mit anderen Säften zu mischen.
Die beste Kombination ist Saft aus Granatapfel, Rote Beete und Trauben, wodurch Sie genug von den notwendigen Mineralien und Vitaminen für diesen Zeitraum erhalten. Optional können Sie einem solchen Cocktail einige Gewürze (schwarzer Pfeffer, Ingwer, Kardamom oder Kurkuma) und Salz oder Zucker (nach Geschmack) hinzufügen.
Um die Eisenmenge auf dem richtigen Niveau zu halten, können Sie auch Saft aus Rüben, Birnen, Karotten und Äpfeln zubereiten. Dieser Saft kann während der Schwangerschaft fast täglich getrunken werden, sodass keine synthetischen Drogen mehr benötigt werden, um den Eisengehalt im Körper zu erhöhen.
Der Schaden von Rote-Bete-Saft
Trotz der Vielzahl von vorteilhaften Eigenschaften kann der Schaden von Rote-Bete-Saft bei übermäßigem Verzehr auftreten. Es wird daher empfohlen, es bei Urolithiasis mit Vorsicht zu trinken. Rübensaft kann durch Reinigung der Leber bei Steinen in den Gallengängen zu Komplikationen führen.
Darüber hinaus tritt der Schaden von Rote-Bete-Saft auf, wenn er in großen Mengen mit schwerer Hypotonie verzehrt wird. In diesem Fall kann bereits ein Glas unverdünnten Rote-Bete-Saft Schwäche und Schwindel verursachen.
Es sollte auch beachtet werden, dass Rote-Bete-Saft eine abführende und harntreibende Wirkung hat, die zu Darmstörungen führen kann.
Bei individueller Unverträglichkeit kann Rote-Bete-Saft zu allergischen Reaktionen führen, die sich in Schüttelfrost, Fieber, Hautausschlag, Brennen oder Juckreiz äußern.
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