Muss ich Vitamine nehmen?
Vitaminkomplexe sind eines der beliebtesten Medikamente: Wahrscheinlich gibt es in unserem Land keine Person, die nicht von den Vorteilen von Vitaminen gehört und diese nie eingenommen hat. Je mehr Vitamine - desto besser, denken wir, und wie sich herausstellte, irren wir uns grausam. Ist es für den Körper so notwendig, ist die Begeisterung für Multivitaminkomplexe harmlos und kann man überhaupt auf Vitamine verzichten? Versuchen wir es herauszufinden.
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Nur Fakten
Schauen wir uns zuerst die Fakten an. Vitamine sind Substanzen, die der Körper in mikroskopischen Mengen benötigt, um seine Funktionen zu erfüllen. In Abwesenheit von Vitaminen - selbst wenn alle anderen Substanzen in der Ernährung vorhanden sind - beginnt der Körper zu versagen und die Person wird krank.
Normalerweise gelangen Vitamine über die Nahrung in den Körper. Verschiedene Lebensmittel enthalten unterschiedliche Vitamine, und dies ist einer der Gründe, warum die Ernährung variiert werden sollte und unterschiedliche Lebensmittelgruppen umfassen sollte.
Vitamine sind instabil und können bei der Wärmebehandlung leicht zerstört werden. Deshalb muss ein Teil der Ernährung unbedingt aus frischem Gemüse und Obst bestehen - Lebensmitteln mit der höchsten Menge an Vitaminen.
Stimmt es, dass der Bedarf an Vitaminen nicht mit Lebensmitteln gedeckt werden kann?
Im zwanzigsten Jahrhundert wurde vermutet, dass es unmöglich ist, die vom Körper benötigte Menge an Vitaminen nur aus der Nahrung zu beziehen. Daher müssen sie zusätzlich eingenommen werden, um einer Hypovitaminose vorzubeugen - einem Zustand des Vitaminmangels. Es wurde angenommen, dass Vitaminmangel ein ständiger Begleiter des modernen Menschen ist, der wiederum zur Schwächung der Immunität und zur Entwicklung vieler Krankheiten beiträgt. Diese These wurde von pharmazeutischen Bedenken nachdrücklich unterstützt, und nach einer Weile begann der triumphale Marsch der Vitaminkomplexe auf der ganzen Welt. Vitamine werden für fast jede Krankheit verschrieben, mit Ausnahme der Hypervitaminose (wie sich herausstellte: Wenn Sie es übertreiben, passiert dies auch). Es wird allgemein angenommen, dass Vitamine dem Körper immer helfen (zumindest schaden sie nicht). Aber ist es?
Jahrzehnte des Vitaminbooms haben zu einer Anhäufung klinischer Erfahrungen geführt, und jetzt behaupten Ärzte zunehmend, dass die Behauptung des Gesamtbedarfs an zusätzlicher Vitaminisierung falsch ist. Sie sagen, dass Vitaminkomplexe in den meisten Fällen nutzlos und in einigen Fällen schädlich sind, und wie sich herausstellte, ist diese Meinung viel wahrer als die Tatsache, dass Vitamine fast ständig eingenommen werden sollten. Studien, die von mehreren unabhängigen Zentren durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass die Dosen von Vitaminen, die als lebenswichtig angesehen wurden, stark überschätzt werden. Tatsächlich reichen die mit Lebensmitteln gelieferten Vitamine aus, um alle Bedürfnisse des Körpers zu befriedigen - vorausgesetzt, die Ernährung ist vielfältig, enthält verschiedene Lebensmittelgruppen und enthält frisches Gemüse und Obst. In der überwiegenden Mehrheit der Fälle ist ein Vitaminmangel bei einem modernen Menschen überhaupt nicht mit dem Mangel an Vitaminen in der Nahrung verbunden, sondern mit den Problemen ihrer Assimilation im Körper (zum Beispiel mit einer Verletzung des Absorptionsprozesses im Darm, der bei vielen Darmpathologien auftritt).
In anderen Studien wurde festgestellt, dass synthetische Vitamine vom Körper zu höchstens 5% aufgenommen werden, sodass nicht über ihre wirksame Wirkung auf den Körper gesprochen werden muss.
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Was müssen Sie über Vitaminkomplexe wissen?
- Vitamine, entweder einzeln oder in Kombination miteinander, schützen nicht vor Erkältungen. „Vitamine trinken, um nicht krank zu werden“ist keine brillante Idee. Einer der Beweise ist die Tatsache, dass der Höhepunkt der saisonalen Inzidenz von ARVI im Spätherbst auftritt, dh zu dem Zeitpunkt, an dem der Körper nach einem fruchtreichen Sommer und Frühherbst am meisten mit Vitaminen gesättigt ist. Wenn Vitamine wirklich vor Erkältungen geschützt wären, hätte niemand von den Herbst-Winter-Ausbrüchen von Atemwegserkrankungen gehört. Ihr Höhepunkt wäre im Frühjahr, wenn der Vitamingehalt in Lebensmitteln minimal ist.
- Die Einnahme von Vitaminkomplexen kann nicht vor Krebs schützen. Darüber hinaus wurde absolut eindeutig festgestellt, dass bestimmte Vitamine (z. B. Vitamin A, E, C) das Wachstum von bösartigen Tumoren fördern.
- Synthetische Vitamine (mit anderen Worten, im Labor hergestellt und nicht aus der Nahrung gewonnen) sind hochallergen. Insbesondere einige Kinderärzte assoziieren eine weit verbreitete Allergie bei modernen Babys mit der Tatsache, dass viele Frauen während der Schwangerschaft Multivitaminkomplexe einnehmen.
- Vitamin-Mineral-Komplexe, die bei Russen so beliebt sind, sind größtenteils keine Droge, sondern gehören zur Gruppe der Nahrungsergänzungsmittel, dh der biologisch aktiven Lebensmittelzusatzstoffe. Vitamine und Mineralien in ihrer Zusammensetzung sind nicht in therapeutischen (wirkungsfähigen) Dosen, sondern subtherapeutisch (nicht ausreichend, um eine signifikante Wirkung zu erzielen). Darüber hinaus sind häufig Antagonisten-Inhaltsstoffe enthalten (beispielsweise wird nicht empfohlen, gleichzeitig Calcium und Eisen, Zink und Folsäure, Vitamin B12 und Vitamin B1, Vitamin C, Eisen einzunehmen). Und schließlich werden diese Medikamente, da sie keine Medikamente sind, keinen Tests unterzogen, und nur der Hersteller weiß, was genau und in welcher Menge tatsächlich in ihrer Zusammensetzung enthalten ist.
Wann werden Vitamine benötigt?
Es gibt jedoch Situationen, in denen die Einnahme von Vitaminen von entscheidender Bedeutung ist. Es gibt zwei solche Zustände: Hypo- und Avitaminose, dh eine verringerte Menge bestimmter Vitamine im Körper und deren völlige Abwesenheit. Normalerweise sprechen wir über ein oder zwei Vitamine. Beispielsweise ist beim Alkoholismus die Assimilation von Vitamin B1 beeinträchtigt, daher wird es bei der Behandlung von Alkoholismus verschrieben und bei Injektionen und nicht in Form eines "Vitamins", was bedeutungslos wäre.
Reisende litten früher oft an C-Avitaminose, die Jack London in der Geschichte "The Mistake of God" farbenfroh beschrieb. Menschen aus armen Ländern, deren traditionelles Essen raffinierter weißer Reis ist, bekommen häufig kranke Beriberi (wie sie B1-Avitaminose nennen) und diejenigen, die hauptsächlich Mais-Pellagra essen (dies ist PP-Avitaminose). Bei kleinen Kindern, die in Gebieten mit geringer Sonneneinstrahlung leben, dh mit einer geringen Anzahl von Sonnentagen pro Jahr, gibt es Fälle von Vitamin-D-Mangel, der Rachitis verursacht.
Hypovitaminose wird bei den Einwohnern des hohen Nordens (aufgrund der Vitaminarmut der Ernährung) sowie bei allen Personen diagnostiziert, die Lebensmittel essen, die wenig oder keine Vitamine enthalten (Fast Food, Junk Food, industriell hergestellte Lebensmittel). Menschen, die Veganismus praktizieren (strenger Vegetarismus), zeigen häufig Anzeichen eines Mangels an Vitamin B12, das hauptsächlich in Fleisch und Milchprodukten vorkommt.
In all diesen Situationen werden Vitamine benötigt. Aber in solchen Fällen erfüllen sie eine therapeutische Funktion, werden von einem Arzt in streng kalkulierten Dosen nach der Diagnostik verschrieben, und deshalb sprechen wir nicht über modische Vitamin- und Mineralkomplexe.
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Maria Kulkes Medizinjournalistin Über den Autor
Ausbildung: Erste Moskauer Staatliche Medizinische Universität nach I. M. Sechenov, Fachgebiet "Allgemeinmedizin".
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