Sellerie
Es gibt drei Kulturen von Sellerie: Blatt, Blattstiel, Wurzel. Die Blattkultur wird als Gewürz verwendet und kann frisch oder trocken zugegeben werden. Selleriestangen werden gebacken oder frisch verwendet, während sie sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Ergänzung zu verschiedenen Salaten gut sind. Aus der Blattstielkultur wird der Heilsaft von Sellerie hergestellt. Die Wurzelkultur wird gebraten, gekocht, als Beilage für Fleisch- und Fischgerichte gebacken.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 16 kcal?
| Gehen | 4 Minuten |
| Joggen | 2 Minuten. |
| Schwimmen | 1 Minute. |
| Fahrrad | 2 Minuten. |
| Aerobic | 3 Minuten. |
| Hausarbeit | 5 Minuten. |
Nützliche Eigenschaften von Sellerie
Sellerie ist ein sehr gesundes Gemüse, das sich nicht nur positiv auf das Verdauungssystem auswirkt. Es enthält viele wertvolle Proteine, Vitamine und Mineralien. Sellerie normalisiert aufgrund seiner Zusammensetzung die Vitalaktivität der Zellen und verlangsamt den Alterungsprozess. Sellerie wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und wirkt beruhigend, wodurch er bei Nervenstörungen, Überanstrengung und emotionaler Müdigkeit nützlich ist.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Sellerie sind seit langem bekannt. Ätherische Öle aus dem Rhizom und Selleriestangen stimulieren den Magen-Darm-Trakt. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von Gerichten aus diesem wertvollen Gemüse im Menü für Pankreatitis, Diabetes mellitus. Und aufgrund seiner Fähigkeit, den Wasser-Salz-Stoffwechsel zu verbessern, ist Sellerie für ältere Menschen nützlich.
Selleriewurzel hat die Eigenschaft, die körperliche Leistungsfähigkeit sowie die geistige Aktivität zu verbessern. Dieses Gemüse hat eine antiseptische Wirkung, verhindert die Ablagerung von Fett, erhöht den Tonus des Körpers, hat eine harntreibende Wirkung, entfernt Harnsäure aus dem Körper. Aufgrund dieser vorteilhaften Eigenschaften wird Sellerie bei Erkrankungen des Magens, der Leber und der Harnwege empfohlen. Selleriesaft hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, verbessert das allgemeine Wohlbefinden.
Selleriewurzel ist sehr nützlich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es ist in der Lage, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, weshalb es bei Arteriosklerose empfohlen wird. Selleriewurzel verbessert auch die Herzmuskelfunktion mit einigen kardiotonischen Effekten. Es ist auch nützlich bei Bluthochdruck, da es den Blutdruck senken kann.
Sellerie ist ein großartiges Schlankheitsprodukt
Die Vorteile von Sellerie sind nicht auf die oben genannten beschränkt. Dieses Gemüse ist ideal zur Gewichtsreduktion. Sellerie wird zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet, die nicht nur lecker und gesund, sondern vor allem kalorienarm sind. Aus diesem Gemüse hergestellte Gerichte eignen sich sowohl für den ständigen Verzehr als auch für eine mehrtägige Kurzzeitdiät. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von Sellerie als Ersatzgericht (anstelle eines fettreichen Gerichts ist es beispielsweise ratsamer, ein Gericht mit Sellerie zu essen). In diesem Fall ist ein stabiler, allmählicher Gewichtsverlust garantiert. Frisch gepresster Selleriesaft ist sehr nützlich zur Gewichtsreduktion. Es kann sowohl in reiner Form als auch mit anderen Säften (Apfel, Orange) gemischt werden. Für Menschen mit Übergewicht sollte ein solches Getränk in der täglichen Ernährung enthalten sein.
Sellerie: Kontraindikationen zu verwenden
Die Verwendung von Sellerie unterliegt bestimmten Einschränkungen. Insbesondere wird bei Urolithiasis nicht empfohlen, große Mengen Sellerie zu konsumieren. Dies ist auf seine Fähigkeit zurückzuführen, die Nieren zu reinigen und Sand zu entfernen. Bei einem starken Anstieg dieses Prozesses können Bauchschmerzen aufgrund des Durchgangs von Sand durch die Harnleiter auftreten. Es wird auch nicht empfohlen, Selleriesaft im dritten Schwangerschaftstrimester bei allergischen Erkrankungen, hämorrhagischer Vaskulitis und Hauterkrankungen zu konsumieren. Es gibt auch Einschränkungen bei der Verwendung von Selleriewurzeln. Gegenanzeigen sind Erkrankungen der Schilddrüse, Thrombophlebitis, Magengeschwüre im akuten Stadium.
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