Erdnuss Paste
Erdnussbutter ist ein kalorienreiches und sehr nahrhaftes Produkt, das in Amerika sehr beliebt ist. Mit einem vegetarischen Lebensstil ist es eine würdige Alternative zu Fleisch.
Beschreibung
Erdnussbutter wird aus gerösteten Erdnüssen hergestellt - Erdnüssen aus der Familie der Hülsenfrüchte. Der kulturelle Geburtsort der Erdnüsse ist Südamerika. Es ist zuverlässig bekannt, dass Pasta 1890 von einem amerikanischen Ernährungsberater erfunden wurde, der nach einer alternativen Ernährung für Vegetarier suchte. Es stellte sich heraus, dass Erdnüsse reich an Proteinen und Vitaminen sind, die für den Körper notwendig sind. Bald wurde das Produkt so beliebt, dass es in Massenproduktion hergestellt wurde.
Dann war die Technologie zur Herstellung von Erdnussbutter anders als die moderne: Die Nüsse wurden nach dem Kochen gemahlen, was zum Verlust des charakteristischen Geschmacks der Paste führte. Nach dem Erhalt des ersten Patents für die Herstellung von Nudeln kamen spezielle Brecher zum Mahlen von Erdnüssen auf den Markt, die es ermöglichten, Nudeln zu Hause herzustellen.
K. Sumner, ein großer Händler, der große Handelsflächen in St. Louis besitzt, war an der massiven Förderung von Nudeln auf dem Markt beteiligt. Er präsentierte das Produkt auf der Nationalen Weltausstellung 1904. Bis 1922 hatte sich die Technologie der Nudelproduktion etwas verändert, ihre Haltbarkeit stieg auf ein Jahr. Dies führte zu seiner Ausbreitung außerhalb Kaliforniens. Bald erschienen mehrere weitere Unterarten dieses Produkts, darunter die bis heute beliebten "knusprigen" Nudeln, zu denen nach dem Kochen Zucker und fein gehackte Erdnussstücke hinzugefügt werden, sowie die klassischen cremigen Nudeln.
Heute sind die Vereinigten Staaten der Hauptexporteur von Erdnussbutter, und es wird die Hälfte der gesamten Ernte des Landes benötigt, um sie herzustellen. Nur Chile und Argentinien können bei der Herstellung von Erdnussbutter mit Amerika konkurrieren.
Abhängig von der Dauer des Mahlprozesses können verschiedene Arten von Erdnussbutter hergestellt werden. Klassische Paste ist eine Mischung aus geschälten gemahlenen Nüssen, einer kleinen Menge Salz und Zucker, Pflanzenöl und allen Arten von Zusatzstoffen, die die Konsistenzstabilität gewährleisten. Jetzt können Sie in den Regalen Nudeln mit kandierten Früchten, Kokosflocken, gehackten Nüssen, cremigen Nudeln, Nudeln ohne Zucker oder Salz usw. sehen.
Laut Statistik konsumieren in Amerika täglich etwa 40 Millionen Menschen Erdnussbutter. Eine hochwertige Paste sollte eine einheitliche cremige Konsistenz mit einem charakteristischen Aroma und Geschmack von frisch gerösteten Erdnüssen haben. Seine Farbe kann von hellbraun bis braun reichen. Je nach Herstellungstechnologie beträgt die Haltbarkeit bei Lagertemperaturen bis zu 20 Grad Celsius sechs Monate bis ein Jahr.
Traditionell wird Erdnussbutter auf Brot oder Toast verteilt und zum Frühstück zusammen mit Milch, Kaffee oder Tee verzehrt. Erdnussbutter- und Gelee-Sandwiches sind in Amerika beliebt. Beim Kochen werden Muffins und Süßwaren hergestellt und Saucen und Risottos zugesetzt, um ihnen einen nussigen Geschmack zu verleihen.
Die Zusammensetzung und Vorteile von Erdnussbutter
Erdnüsse sind Hülsenfrüchten wie Bohnen und Erbsen in Bezug auf ihren Nährwert nicht unterlegen. Es enthält viel pflanzliches Protein, das völlig frei von Cholesterin ist, sowie die Vitamine PP, A, B1, B2, E. Erdnüsse enthalten Folsäure, die die Zellerneuerung und das Zellwachstum fördert, Ballaststoffe, Makro- und Mikroelemente (Zink, Eisen, Jod, Phosphor), Kalzium, Kobalt, Kalium). Es enthält auch Antioxidantien - Substanzen, die Körperzellen vor den nachteiligen Auswirkungen freier Radikale schützen. Dies macht Erdnüsse zu einem der wirksamsten Medikamente zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Nach diesem Indikator ist er Brombeeren und Erdbeeren ebenbürtig und gibt vielleicht dem unbestrittenen Anführer nach - dem Granatapfel. Nach jüngsten ForschungenDer regelmäßige Verzehr von Erdnussbutter (innerhalb angemessener Grenzen) reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 15-20%.
Das Produkt wird während des Herstellungsprozesses kalt verarbeitet, so dass die Vorteile von Erdnussbutter dieselben sind wie die von Erdnüssen. Darin bleiben wie in der Nuss selbst alle Vitamine, Ballaststoffe, Makro- und Mikroelemente erhalten, die für das volle Funktionieren des Körpers notwendig sind: Herz, Leber, Nervensystem und andere Organe.
Es wird auch angenommen, dass die Vorteile von Erdnussbutter das Testosteron erhöhen, das dabei hilft, Fett zu verbrennen und Muskeln aufzubauen. Die hohe Proteinmenge ist eine Alternative zu Fleisch für einen vegetarischen Lebensstil.
Unter den Stars des Mode- und Showbusiness ist die Erdnussdiät beliebt, was das Völlegefühl steigert.
Der Schaden von Erdnussbutter
Der erste Schaden von Erdnussbutter ist ihre Allergenität. Wenn eine Person an Allergien gegen bestimmte Arten von Nüssen leidet, muss die Paste mit großer Sorgfalt verwendet werden.
Der zweite Schaden von Erdnussbutter ist der hohe Kalorien- und Fettgehalt. Daher wird nicht empfohlen, mehr als 3-4 Esslöffel dieses Produkts pro Tag zu sich zu nehmen.
Beim Kauf von Nudeln ist es ratsam, die Zusammensetzung der Nudeln sorgfältig zu untersuchen, damit sie keine künstlichen Aromen und schädlichen gehärteten Fette enthalten. Echte Erdnussbutter ist ein völlig natürliches Produkt.
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