Litschi
In den Ländern Südostasiens ist diese exotische Frucht von großem Wert und erfreut sich seit einiger Zeit in unseren Breiten zunehmender Beliebtheit.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 66 kcal?
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Beschreibung der Litschi
Litschi ist ein Baum aus der Familie Sapindov, der auch als Fuchs, Liji oder chinesische Pflaume bezeichnet wird. Die Pflanze wächst hauptsächlich in Amerika, Asien und Afrika. Sie können es in Australien sehen, aber nicht in so großer Zahl.
Der Baum trägt Früchte von eiförmiger oder ovaler Form, bedeckt mit einer pickeligen roten Haut. Die Schale ist dicht und holprig, leicht vom Fruchtfleisch zu trennen, und in der Frucht befindet sich ein großer brauner Samen. Das Fruchtfleisch hat eine geleeartige, cremige oder weiße Farbe mit einem angenehmen Aroma und einem süß-sauren, erfrischenden Geschmack. Das Gewicht einer reifen Frucht überschreitet 20 g nicht und der Durchmesser der Frucht erreicht 3-3,5 cm. Die Chinesen nennen die Frucht des Baumes wegen der ungewöhnlichen Kombination von dunklem Samen und hellem Fruchtfleisch auch "Drachenauge".
Geschichte
Die Heimat der Litschi ist China. Dokumentarischen Quellen zufolge konsumierten die Bewohner des alten China diese Frucht bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. In Lebensmitteln. Im Laufe der Zeit lernten sie die Litschi in den Nachbarländern kennen und sie verbreitete sich in allen Gebieten Südostasiens. Später wurde es auf vielen anderen Kontinenten angebaut.
In Europa lernten sie im 17. Jahrhundert die exotischen Früchte kennen. Die erste detaillierte Beschreibung der Litschi erschien in einem Buch von Gonzalez de Mendoza, einem spanischen Schriftsteller, der sich für die chinesische Geschichte interessierte. Laut ihm ähneln Litschifrüchte Pflaumen und können in nahezu unbegrenzten Mengen verzehrt werden, da sie keine Schwere im Magen verursachen. Bis heute wird Litschi manchmal als chinesische Pflaume bezeichnet.
Litschi wird sowohl frisch gegessen als auch zu verschiedenen Saucen, Desserts, Eis, Likören und Getränken hinzugefügt. Es wird auch als Füllung für Pudding und Torten verwendet. In China wird Wein aus den Früchten des Baumes hergestellt.
Beim Kauf von Früchten müssen Sie auf die Farbe und den Zustand der Schale achten. Wenn die Farbe der Frucht zu dunkel ist, bedeutet dies, dass die Frucht lange Zeit vom Zweig gepflückt wurde und ihre Nutz- und Geschmackseigenschaften verloren hat. Daher lohnt es sich, nur ganz ganze Früchte ohne Mängel von mäßig roter Farbe zu kaufen.
Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Litschi
100 g Litschi enthalten 79,5 g Wasser, 17 g Kohlenhydrate, 1,6 g Ballaststoffe, 0,9 Protein, 0,3 g Fett; Vitamine: Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pantothensäure (B5), Pyridoxin (B6), Folsäure (B9), Ascorbinsäure (C), Tocopherol (E), Biotin (H), Phyllochinon (K); Makroelemente: Phosphor, Chlor, Schwefel, Natrium, Calcium, Magnesium, Kalium; Spurenelemente: Fluor, Zink, Eisen, Kupfer, Jod, Mangan.
Der Kaloriengehalt von Litschi beträgt 76 kcal pro 100 g Produkt.
Nützliche Eigenschaften von Litschi
Die Litschi enthält eine große Menge an Vitaminen, daher ist diese Frucht sehr nützlich für den menschlichen Körper. Es enthält viel Wasser und komplexe Kohlenhydrate, es gibt genug Ballaststoffe, Eiweiß und ein wenig Fett, die für den Körper notwendig sind. Zucker in Litschifrüchten beträgt 6-15% - sein Gehalt hängt von der Fläche ab, in der die Pflanze wächst, sowie von der Baumart.
Aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure und Kalium sind die vorteilhaften Eigenschaften von Litschi für Menschen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden, offensichtlich. In China wird diese Frucht zur Vorbeugung von Arteriosklerose und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen verwendet. Litschi hilft unter anderem, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Diese Frucht strafft den Körper perfekt und gilt im Osten als ausgezeichnetes natürliches Aphrodisiakum. Kein Wunder, dass Litschis in Indien die Frucht der Liebe genannt werden.
Zu den vorteilhaften Eigenschaften von Litschi gehört die Fähigkeit, den Durst zu stillen, den Darm und den Magen zu normalisieren und Verstopfung zu lindern. Und aufgrund seines geringen Kaloriengehalts hilft Litschi effektiv dabei, zusätzliche Pfunde loszuwerden.
Ärzte empfehlen die Verwendung dieser Frucht bei Diabetes, Anämie, Magengeschwüren und Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Leber.
Die Chinesen sind sich sicher, dass Litschi in Kombination mit Zitronengras oder anderen Heilpflanzen bei der Behandlung von Krebs sehr wirksam ist.
Neben der Frucht selbst wird die Schale auch in der Medizin verwendet. Daraus wird ein Sud hergestellt, dessen regelmäßiger Gebrauch den Tonus des Körpers erhöht und die Ansammlung von überschüssiger Flüssigkeit im Gewebe wirksam verhindert.
Kontraindikationen
Übermäßiger Gebrauch von Litschi kann eine allergische Reaktion hervorrufen. Im Allgemeinen wird nicht empfohlen, die Früchte nur bei individueller Unverträglichkeit zu verzehren.
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