Vodyanik
Crowberry ist eine Pflanze aus der Familie der Heidekraut. Andere Namen für Krähenbeere sind Shiksha, Krähe. Sie wählt helle Orte zum Wachsen, sie kann in der Tundra, in Felsspalten, in Kiefernwäldern und in Sümpfen gefunden werden. Crowberry wächst gut auf sauren Böden.
Der lateinische Name der Pflanze wird mit "auf einem Stein" übersetzt, was die Lebensbedingungen ausreichend widerspiegelt. Nach einer anderen Theorie erhielt es seinen Namen von der Krähenbeere aufgrund der Tatsache, dass es ausgeprägte harntreibende Eigenschaften hat. In seiner Fähigkeit, die Urinbildung zu fördern, ist seine Wirkung mit dem Fruchtfleisch einer Wassermelone vergleichbar.
Äußerlich sieht die Krähenbeerpflanze aus wie ein niedrig wachsender kriechender Busch, dessen Länge manchmal 1 Meter beträgt. Die Oberfläche der Zweige ist mit weißen oder bernsteinfarbenen Drüsen bedeckt. Die Triebe sind dunkelbraun gefärbt, stark verzweigt und dicht mit kleinen Blättern bedeckt. Die Blätter sind schmal, länglich, bis zu 10 mm lang, ihre Ränder sind nach unten gedreht, wodurch sie wie Fichtennadeln aussehen. Die Blätter bleiben mindestens 5 Jahre auf dem Ast und die Lebenserwartung der Pflanze selbst beträgt bis zu 100 Jahre.
Crowberry-Blüten sind unauffällig, klein, mit rosa oder roten Blütenblättern, sie erscheinen von April bis Mai. Der Wassersucht wächst in kleinen Lichtungen - Vorhängen. Sie lebt in Symbiose mit Pilzen, erhält eine Reihe von Mineralien von ihnen und gibt im Gegenzug Produkte, die bei der Photosynthese entstehen.
Crowberry trägt im August Früchte mit schwarzen oder roten Beeren mit zäher Haut und Samen. Draußen sind sie mit einer bläulichen Blüte bedeckt und ähneln Blaubeeren. Der Saft in der Krähenbeere ist lila und sehr wässrig. Aufgrund des geringen Gehalts an Zucker und Säuren schmeckt es mild, was sich auch im Namen der Beere widerspiegelt. Die Früchte überwintern an den Zweigen der Pflanze und bleiben bis zum Frühjahr an den Trieben.
Crowberry-Anwendung
Im Norden wird Krähenbeere häufig in eingeweichten oder frischen Lebensmitteln verwendet und der Milch zugesetzt. Beim Kochen fand sie Anwendung in der Herstellung von Wein, Getränken, Marmelade und Gewürzen für Fischgerichte. Crowberry-Beeren sind ein Muss für Tolokushi, ein traditionelles nordisches Gericht aus gehacktem Fisch und Robbenöl. Zur Lagerung für den Winter wird die Krähenbeere in Fässern eingeweicht, wo sie aufgrund des Vorhandenseins von Benzoesäure in den Beeren lange gelagert wird. Auch behalten die Früchte ihre vorteilhaften Eigenschaften gut, wenn sie gefroren sind.
Früher wurde aus den Beeren dieser Pflanze ein Farbstoff für Wolle gewonnen. Crowberry-Saft enthält ein Pigment namens Anthocyanin, das dem Stoff eine anhaltende rote Farbe verleiht.
Es wurden dekorative Sorten von Krähenbeeren entwickelt, die erfolgreich bei der Gestaltung von Alpenrutschen eingesetzt werden. Vodyanika schwarz ist seit langem domestiziert und gezüchtet worden, um Früchte zu erhalten. Vermehrung durch Samen und Stecklinge.
Nützliche Eigenschaften von Krähenbeeren
Crowberry enthält Tannine, Flavonoide, Saponine, Alkaloide, Cumarine, Harze, ätherische und fetthaltige Öle sowie eine Reihe von Vitaminen.
Vodyanika wird seit langem für medizinische Zwecke verwendet, sowohl für Beeren als auch für vegetative Triebe mit Blättern. Es verbessert den Stoffwechsel, wird bei allgemeiner Müdigkeit und Kopfschmerzen eingesetzt. Aufgrund des hohen Vitamin C-Gehalts stärkt Crowberry das Immunsystem, hilft bei der Bekämpfung von Infektionskrankheiten und Erkältungen und beugt den Symptomen einer Vitamin C-Hypovitaminose vor.
Die Infusion von Zweigen wirkt bei Abrieb, Kratzern und Schnitten wundheilend. Dieses Mittel ist besonders beliebt bei den Völkern des Nordens. Ein Sud aus Krähenbeerwurzeln wird manchmal bei der Behandlung von Augenkrankheiten verwendet.
Die heilenden Eigenschaften von Krähenbeeren werden bei der Behandlung von Leber- und Nierenerkrankungen, des Nervensystems (insbesondere bei Epilepsie und Lähmungen) und des Magen-Darm-Trakts eingesetzt. Crowberry hilft gut bei Ödemen, da seine Beeren und Kräuter eine harntreibende Wirkung haben.
Für kosmetische Zwecke wird ein Abkochen der Blätter von Krähenbeeren verwendet, um das Haar zu stärken. Crowberry-Bäder werden bei Erkrankungen des peripheren Nervensystems eingesetzt.
Vorsicht bei der Verwendung von Krähenbeeren ist nur bei individueller Unverträglichkeit erforderlich.
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