Carambola
Carambola ist ein tropischer Baum aus der Familie Kislichny, der akataceous Blätter, eine dichte Krone und eine Höhe von 4-5 Metern erreicht.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: dumpphotos.com Wie verbrenne ich 31 kcal?
| Gehen | 8 Minuten |
| Joggen | 3 Minuten. |
| Schwimmen | 3 Minuten. |
| Fahrrad | 4 Minuten |
| Aerobic | 6 Minuten |
| Hausarbeit | 10 Minuten. |
Biologische Merkmale und Verbreitung
Carambola ist ein feuchtigkeitsliebender Baum, der hauptsächlich in den tropischen Klimazonen Südamerikas und Ostasiens wächst. Der Baum ist in Brasilien, Sri Lanka, Indien, USA, Ghana, Indonesien und Israel am weitesten verbreitet.
Carambola-Früchte sind sternförmig und gelblich. Das Fruchtfleisch ist saftig, knusprig und kann kleine Rippen aufweisen, die reich an Vitamin C sind.
Reife Carambola-Früchte haben eine bernsteinfarbene Farbe und unterscheiden sich je nach Sorte im Geschmack. Die fünfzackigen Früchte haben einen süß-sauren Geschmack, und die sechszackigen Früchte mit massiven Wucherungen haben einen süßen Geschmack.
Einige Carambola-Sorten schmecken nach Äpfeln, Trauben und Pflaumen, während andere Stachelbeeren und Zitrone ähneln.
Nützliche Eigenschaften von Karambolen
Die vorteilhaften Eigenschaften von Carambola sind dank der Zusammensetzung, die reich an Phosphor, Eisen, organischen Säuren, Kalzium und Kalium ist, hoch. Die Zusammensetzung der Früchte umfasst Vitamine der Gruppen B und C, Beta-Carotin, Provitamine, Ascorbinsäure.
Im alten Asien wurden die Blätter und Blüten von Karambolen in der Volksmedizin aktiv zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt.
Derzeit wird diese Frucht in Indien als Blutstillungsmittel sowie als Bestandteil von Arzneimitteln gegen Hämorrhoiden, Fieber, Durchfall und Kater verwendet.
Die kandierten Karambolenfrüchte sind entzündungshemmend, abschwellend und choleretisch.
In Brasilien wird eine Abkochung der Früchte und Blätter dieses Baumes als Antiemetikum und Schmerzmittel verwendet. Zerkleinerte Karambolablätter werden zur Behandlung von Flechten, Pocken und als Anthelminthikum verwendet.
Als Ergebnis wissenschaftlicher Forschung wurde der Gehalt an Glutaminsäure in der Zusammensetzung der Wurzeln und Blätter des Baumes gefunden, was ein wirksames Gegenmittel gegen Vergiftungen ist.
Die Samen von Carambola-Früchten werden als Beruhigungsmittel und krampflösendes Mittel bei Erkrankungen des Verdauungstrakts und Asthma bronchiale verwendet.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Carambola zielen darauf ab, die Schutzfunktionen des menschlichen Körpers zu verbessern, den Blutdruck zu senken, den Blutzucker zu normalisieren und auch wirksam gegen Kopfschmerzen und Schwindel zu wirken.
Kaloriengehalt
Carambola ist eine kalorienarme Frucht mit 31 kcal. Außerdem enthalten die Früchte 7 g Kohlenhydrate und 1 g Protein.
Anwendung von Karambolen
Carambola hat einen angenehmen sauer-süßen Geschmack und stillt den Durst gut. In verschiedenen Ländern der Welt wird diese Frucht zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet.
In Europa wird Carambola hauptsächlich zum Dekorieren von Eis, Cocktails und Desserts verwendet. In Sri Lanka und Indien wird die Frucht zusammen mit der Schale roh verzehrt. In China wird diese Frucht zu Fischgerichten hinzugefügt, und in Hawaii wird Sorbet mit der Zugabe von Zitrone daraus hergestellt.
Carambola ist eine gute Sauce für Fleischgerichte, zu denen Meerrettich, Sellerie, Essig und Gewürze hinzugefügt werden. Obst verleiht Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichten einen ungewöhnlichen, aber angenehmen Nachgeschmack.
In Südasien und Amerika wird unreife Karambolen als Gemüse verwendet, eingelegt und gesalzen und auch zur Herstellung von Eintöpfen verwendet. Und aus den reifen Früchten der Früchte werden köstliche Pürees, Puddings, Säfte, Gelees und Obstsalate gewonnen.
Gegenanzeigen von Karambolen
Carambola ist kontraindiziert für Menschen mit schweren Erkrankungen des Verdauungssystems, einschließlich Gastritis, Magengeschwür und Enterokolitis.
Die Frucht enthält eine große Menge Oxalsäure und Vitamin C, die Nierenerkrankungen und Störungen des Salzstoffwechsels hervorrufen können.
Mit Vorsicht sollte Carambola mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Ascorbinsäure und einer Veranlagung für allergische Reaktionen angewendet werden.
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