7 gesundheitliche Vorteile von Tomatensaft
Tomatensaft wird von vielen wegen seines Geschmacks, seiner Frische und seiner Fähigkeit zur Belebung geliebt. Eine weitere Tatsache trägt zur Attraktivität bei: Im Gegensatz zu Fruchtsäften, deren Budgetversionen normalerweise von Herstellern mit Süßungsmitteln, Konservierungsmitteln und anderen Zusatzstoffen "angereichert" werden, wird Tomatensaft in der Regel nur mit einer kleinen Menge Speisesalz aromatisiert. Wenn Sie dieses Getränk verwenden, können Sie sicher sein, dass mit jedem Schluck ein erheblicher Teil der nutzlosen und sogar offensichtlich schädlichen Substanzen nicht in den Körper gelangt. Tomatensaft bewahrt weitgehend die Qualität des Rohmaterials (frische Tomaten oder Tomatenmark). Der heutige Artikel widmet sich seinen nützlichen Eigenschaften.
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Kalorienarmer Gehalt
Der Kaloriengehalt von Tomatensaft ist geringer als der der meisten Gemüse- und Fruchtsäfte (dh solche, die aus frischen Früchten gepresst werden und keine Süßstoffe enthalten). 100 g Produkt enthalten ca. 20 kcal. Es ist nicht überraschend, dass es zu einem der Bestandteile einer Vielzahl von Diäten wird. Es sollte jedoch beachtet werden, dass gesalzener Tomatensaft den Appetit anregen kann. Menschen, die abnehmen möchten, sollten dieses Getränk selbst zubereiten, zumal das Auspressen des Safts aus reifen Tomaten auch ohne Saftpresse einfach ist.
Tomatensaft senkt den Blutzuckerspiegel. Es ist offiziell in der Ernährung von Menschen mit Diabetes und Fettleibigkeit enthalten.
Sättigung mit Vitaminen
Tomatensaft ist reich an B-Vitaminen, Beta-Carotin (Provitamin A), Vitamin C, PP und E. Darüber hinaus enthält er Verbindungen aus Eisen, Kupfer, Mangan, Kalzium, Kalium, Fluor, Chrom, Phosphor, Schwefel, Selen, Molybdän, Nickel, Chlor und Bor. Dieser Satz mineralischer und biologisch aktiver Substanzen ist einzigartig, alle sind für den Körper notwendig. Regelmäßiger Verzehr von Tomatensaft kann die Entwicklung einer Reihe von Stoffwechselstörungen, einschließlich Vitaminmangel, verhindern.
Die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken
Es ist normalerweise sehr schwierig, nur Flüssigkeit aus frischen reifen Tomaten ohne Fruchtfleisch herauszudrücken. Daher enthält Tomatensaft eine große Menge an Ballaststoffen, die eine wichtige Rolle bei der Verdauung spielen. Pflanzenfasern helfen dem Körper, "schlechtes" Cholesterin loszuwerden, das die Blutgefäße verstopft und die Voraussetzungen für die Entwicklung von Herzerkrankungen schafft.
Hilfe bei Problemen mit Herz und Blutgefäßen
Neben der Tatsache, dass Tomatensaft eine ausgeprägte antisklerotische Wirkung hat, ist er reich an Vitamin B6, das eine wichtige Rolle bei der Stärkung der Wände von Blutgefäßen spielt.
Tomatensaft reduziert das Thromboserisiko. Es wird empfohlen, es bei Krampfadern, Bluthochdruck und Angina pectoris sowie nach einem Myokardinfarkt zu trinken.
Vorteilhafte Wirkung auf den Darm
Tomatensaft ist in der Ernährung von Verstopfungspatienten unersetzlich. Neben Ballaststoffen, die zur Funktion des Darms beitragen, enthält der Saft Substanzen, die den Tonus der Darmwand erhöhen, choleretische, antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Es wird für Erkrankungen des Zwölffingerdarms und niedrige Säure des Magensaftes empfohlen.
Giftstoffe aus dem Körper entfernen
Tomatensaft ist reich an Schwefel- und Chlorverbindungen, die sich günstig auf Leber und Nieren auswirken. Daher wird empfohlen, ihn in die Ernährung von Patienten aufzunehmen, die an einer Körpervergiftung leiden (alkoholisch, medizinisch usw.).
Das Produkt hat eine milde harntreibende Wirkung und hilft beim Mischen mit Kohlsaft (im Verhältnis 1: 1) bei Cholelithiasis.
Prävention von Krebs und frühem Altern
Tomatensaft enthält eine Rekordmenge an Lycopin, einem der stärksten Antioxidantien. Diese Substanz bekämpft aktiv freie Radikale, verlangsamt den Alterungsprozess, verbessert das körpereigene Abwehrsystem und verringert das Risiko, an Tumoren zu erkranken. Es wurde nachgewiesen, dass der regelmäßige Verzehr von Tomatensaft das Risiko der Entwicklung bösartiger Neubildungen des Gebärmutterhalses, des Magens, des Dickdarms, der Lunge, der Prostata und der Bauchspeicheldrüse verringert. Lycopin bleibt während der Wärmebehandlung erhalten. Deshalb gilt Tomatensaft als nicht weniger nützliches Produkt als frische Tomaten: Lycopin und andere gesundheitsrelevante Substanzen sind in höherer Konzentration enthalten. Übrigens bevorzugen viele Hersteller ein Getränk nicht aus rohen Tomaten, sondern aus Nudeln. Sie hält sich gutund das daraus hergestellte Produkt ist frisch gepresstem Saft in Geschmack und Ernährungseigenschaften in keiner Weise unterlegen.
Fast jeder kann Tomatensaft trinken. Es ist nur bei individueller Unverträglichkeit, erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes, Verschlimmerung der Ulkuskrankheit, Cholezystitis und Pankreatitis kontraindiziert. Eine stillende Mutter sollte kein Getränk zu sich nehmen, wenn ihr Baby an Durchfall leidet.
Um den Nutzen von Tomatensaft zu maximieren, sollte er getrennt von den Mahlzeiten getrunken werden (vorzugsweise 30 Minuten vor der Hauptmahlzeit). Kombinationen eines Getränks mit Oliven, Käse, Kräutern, Knoblauch, Nüssen sowie Gerichten aus Kohl, Radieschen, Auberginen, Zucchini oder Paprika gelten als optimal für den Körper.
Wenn Sie noch keinen Tomatensaftpresse haben, lesen Sie unsere Tipps zur Auswahl eines Entsafter hier.
YouTube-Video zum Artikel:
Maria Kulkes Medizinjournalistin Über den Autor
Ausbildung: Erste Moskauer Staatliche Medizinische Universität nach I. M. Sechenov, Fachgebiet "Allgemeinmedizin".
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