Kaloriengehalt der Johannisbeere
Johannisbeere ist der wertvollste Beerenstrauch und kann sehr lange Früchte tragen - bis zu 20 Jahre. Die Menschen in der Antike schätzten all ihre nützlichen Eigenschaften und Eigenschaften, und deshalb wurden seit dem 16. Jahrhundert Johannisbeersträucher direkt in der Nähe von Wohngebäuden gepflanzt. Bis zu diesem Zeitpunkt war es jedoch an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit zu finden: an den Ufern von Flüssen und Bächen, Sümpfen und überfluteten Wiesen. Es kommt immer noch in freier Wildbahn vor, hat aber sehr kleine Früchte, während in Garten Johannisbeeren die Beeren eine Größe von 1 cm erreichen.
Erfrischender Geschmack, exquisites Aroma und kalorienarmer Johannisbeergehalt machten diese Beere zu einer der beliebtesten für viele Menschen.
Johannisbeerzusammensetzung
100 g schwarze Johannisbeere enthalten viermal mehr Vitamin C als eine Orange. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Fructose, Glucose und verschiedene organische Säuren. Gleichzeitig ist der Kaloriengehalt von Johannisbeeren nicht hoch. Ein weiterer Hauptvorteil von Johannisbeeren ist das Vorhandensein einer seltenen Fettsäure Omega-6.
Reife Johannisbeerfrüchte enthalten B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6), E und D. Die Zusammensetzung enthält auch Calcium, Natrium, Eisen, Mangan, Phosphor, Magnesium, Kalium.
Es gibt verschiedene Sorten von Johannisbeeren, die sich in Farbe und Geschmack der Beeren voneinander unterscheiden. Am beliebtesten ist die schwarze Johannisbeere.
Kaloriengehalt der Johannisbeere
Schwarze, rote und weiße Johannisbeeren unterscheiden sich hinsichtlich des Energiewertes kaum. Der Kaloriengehalt von Johannisbeeren beträgt 46 kcal pro hundert Gramm reifer Beeren. Der Kaloriengehalt von Johannisbeeren in einem großen Glas (250 ml) beträgt 68 kcal. Der Kaloriengehalt von roten Johannisbeeren in einem Glas mit 200 ml beträgt 55 kcal.
Frische Johannisbeeren haben besonders nützliche Eigenschaften. Es reicht aus, 20 bis 30 Beeren pro Tag zu essen, und der tägliche Bedarf an Ascorbinsäure wird vollständig aufgefüllt. Gleichzeitig ist der Kaloriengehalt der schwarzen Johannisbeere gering, so dass Sie nicht an Übergewicht zunehmen können.
Johannisbeeren können eingefroren werden, um Kompotte im Winter zuzubereiten, oder aufgetaut verzehrt werden. Es wird auch verwendet, um Säfte, Marmeladen, Fruchtgetränke, Kompotte und Gelees zuzubereiten. Darüber hinaus kann der Kaloriengehalt von schwarzen Johannisbeeren aufgrund der Verwendung von Zucker zunehmen. So beträgt beispielsweise der Kaloriengehalt von Johannisbeermarmelade mehr als 240 kcal pro 100 g Produkt.
Kaloriengehalt der roten und schwarzen Johannisbeeren und nützliche Eigenschaften
Nicht nur Früchte, sondern auch Blätter sowie Johannisbeerzweige haben einzigartige vorteilhafte Eigenschaften:
- Johannisbeerfrüchte haben harntreibende, gefäßerweiternde und blutreinigende Eigenschaften.
- Carotin aktiviert den Zellstoffwechsel und schützt die Schleimhäute gut;
- Der niedrige Kaloriengehalt von Johannisbeeren ermöglicht es, diese Beere in der medizinischen Ernährung bei Fettleibigkeit weit verbreitet zu verwenden.
- Rutin, das Teil der Zusammensetzung ist, wirkt sich günstig auf die Blutgefäße aus, sie werden stark und elastisch;
- Die Vitamine B3 und B5 machen das Haar glänzend und seidig.
- Eisen und Kalzium sind aktiv an der Blutbildung beteiligt;
- Mangan und Kalium sind vorteilhaft für eine gute Herzfunktion.
Der reichhaltige Gehalt an Vitaminen und der niedrige Kaloriengehalt an Johannisbeeren machen diese Beere zu einem wirklich einzigartigen Lebensmittel.
Kaloriengehalt von Johannisbeeren: Verwendung von Beeren als Mittel zur Gewichtsreduktion
Durch den regelmäßigen Verzehr von Johannisbeerfrüchten werden die Fermentations- und Fäulnisprozesse im Darm beseitigt, die Leber entladen, die Gallentrennung angeregt und der Stoffwechsel normalisiert.
Der Kaloriengehalt von Johannisbeeren ist gering und wird daher zur Lösung des Problems des Übergewichts verwendet.
Ungefähres Menü für einen Tag zur Gewichtsreduktion unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts von Johannisbeeren
- Frühstück: Haferflocken und 250-300 g Johannisbeeren;
- 2 Frühstück: ein Glas Johannisbeersaft oder Fruchtgetränk;
- Mittagessen: gekochtes Fleisch (200 g) und gedünstetes Gemüse;
- Abendessen: Gemüsesalat und ein Glas Johannisbeersaft.
Die Verwendung von Johannisbeeren in der Medizin
Aufgrund der großen Menge an Ascorbinsäure ist Johannisbeere führend bei der Behandlung von Erkältungen. Wenn Sie jedoch dazu neigen, übergewichtig zu sein, denken Sie an den hohen Kaloriengehalt von Johannisbeermarmelade. Essen Sie stattdessen frische oder gefrorene Beeren ohne Zucker.
Johannisbeere kommt gut mit Vitaminmangel, Verstopfung, Unterdrückung von Übelkeit und normaler Darmfunktion zurecht. Johannisbeeren sind auch ein ausgezeichnetes Diuretikum.
Wenn man sich an verschiedene kalorienarme Diäten hält, leidet man normalerweise unter Hunger, der mit einer Handvoll dieser wunderbaren Beeren so leicht beseitigt werden kann. Und der niedrige Kaloriengehalt von Johannisbeeren lässt keine zusätzlichen Pfunde erscheinen.
Bei hohem Blutdruck hilft ein Abkochen aus den Blättern der Pflanze. Tee aus Johannisbeerzweigen lindert Kopfschmerzen. Es ist in der Zusammensetzung der medizinischen Gebühren für die Prävention und Behandlung von Onkologie und Allergien enthalten.
Johannisbeersaft ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Krankheiten wie Herzinfarkt und Thrombose. Auch roter Johannisbeersaft senkt die Temperatur gut und hat eine diaphoretische Eigenschaft, hilft bei Lebensmittelvergiftungen. Und angesichts des geringen Kaloriengehalts der roten Johannisbeere kann der Saft davon auch Menschen empfohlen werden, die Probleme mit Übergewicht haben.
Kontraindikationen
Die Verwendung von Johannisbeeren ist bei Menschen mit hohem Magensäuregehalt, Geschwüren, Gastritis und Hepatitis kategorisch kontraindiziert.
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