Kaloriengehalt von Huhn
Huhn - Hühnerfleisch, eines der häufigsten Fleischsorten der Welt. Alle Teile des Hühnerkadavers werden für Lebensmittel verwendet. Der Kaloriengehalt von Fleisch ermöglicht die Aufnahme in die Ernährung, und die Vitamin- und Nährstoffzusammensetzung macht Hühnchen zu einem unverzichtbaren Bestandteil der täglichen Ernährung. Was ist der Kaloriengehalt von gekochtem Huhn? Sind Hähnchenschenkel und Brust gleich gesund? Wie viele Kalorien enthält gegrilltes Hähnchen?
Huhn: Kaloriengehalt, nützliche Eigenschaften von Fleisch
Hühnerfleisch gilt als eines der gesündesten Nahrungsmittel. Hühnchen, dessen Kaloriengehalt deutlich unter dem Kaloriengehalt von Schweinefleisch, Rindfleisch und Lammfleisch liegt, ist eine hervorragende Alternative zu anderen Fleischsorten.
Hühnerfleisch enthält Glutaminsäure, ätherische Öle, Eisen in hohen Konzentrationen (bis zu 1600 μg), Zink, Kalium, Phosphor sowie eine Reihe von essentiellen Vitaminen (PP, C, A, E sowie die am häufigsten vertretene Gruppe B).
Hühnchen, dessen Kaloriengehalt im Vergleich zum Nährwert von Fleisch recht niedrig ist, wird seit langem verwendet, um die Kraft bei hohem körperlichen und geistigen Stress, einem geschwächten Immunsystem und einem erschöpften Körper wiederherzustellen. Huhn, dessen Kaloriengehalt in gekochter Form 137 Kalorien erreicht, enthält mehrfach ungesättigte Säuren, die eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von ischämischen Herzerkrankungen, Myokardinfarkt und Schlaganfällen spielen.
Die im Hühnerfleisch enthaltenen Vitamine tragen zur Normalisierung der Stoffwechselprozesse von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten im Körper bei, der ausgewogenen Arbeit des Zentralnervensystems. B-Vitamine sind für den Körper notwendig, um die Prozesse der Hämatopoese, der gesunden Haut und der Nägel aufrechtzuerhalten. Vitamin B12 hilft, neurologische Symptome wie Depressionen und Schlaflosigkeit zu beseitigen. B-Vitamine stimulieren die Fortpflanzungsfunktion, fördern eine normale Schwangerschaft und eine gesunde Entwicklung des Fötus.
Das ebenfalls kalorienarme Hühnerfleisch enthält eine minimale Menge an Bindegewebsfasern, was zu einer leichteren Aufnahme durch den Körper beiträgt. Aufgrund der Tatsache, dass der Kaloriengehalt von Hühnchen niedrig ist, hat die Verwendung dieses Produkts praktisch keine Kontraindikationen.
Allerdings sind nicht alle Teile eines Huhns gesund. Wenn wir also über die Vorteile der Hühnerbrust sprechen, deren Kaloriengehalt viel geringer ist als der der Hähnchenschenkel, dann sind in diesem Teil des Hühnerkadavers das meiste Protein und das geringste Fett enthalten. Hühnerbrust, die nur 109 Kalorien pro 100 g gekochtes Produkt enthält, gilt als Nahrung für Sportler. Der regelmäßige Verzehr von weißem Fleisch trägt zur schnellen Wiederherstellung des Muskelgewebes bei und stellt das Gleichgewicht zwischen Vitaminen und Nährstoffen wieder her. Hühnerschenkel, dessen Kaloriengehalt in gekochter Form 177 Kalorien pro 100 g erreicht, enthält mehr Fett (bis zu 15,25 g pro 100 g Produkt). Hühnerschenkel sind eine Alternative zwischen fettem rotem Fleisch und fettfreier Hühnerbrust. Der Kaloriengehalt von gegrilltem Hähnchen ist fast doppelt so hoch wie der Kaloriengehalt von gekochter Brust (ca. 200 Kalorien).
Hühnchenverarbeitung: Der Kaloriengehalt von gekochtem Hühnchen und anderen Hühnchengerichten
Hühnchen, das stark davon abhängt, wie es gekocht wird, ist ein ausgezeichneter Grundnahrungsmittel in jeder Diät. Hühnerfleisch, reich an Vitaminen und Mikroelementen, verliert durch verschiedene Wärmebehandlungsmethoden teilweise seine vorteilhaften Eigenschaften. Die beste Art, Hühnchen zu kochen, dessen Kaloriengehalt auf einem extrem niedrigen Niveau bleibt, ist das Kochen. Gekochtes ganzes Huhn mit durchschnittlich 155 Kalorien ist ein optimales Nahrungsprodukt. Gekochtes Hühnchen ist nahrhaft genug für eine langfristige Sättigung des Körpers, gleichzeitig ist sein Kaloriengehalt ziemlich niedrig, was es ermöglicht, es in kleinen Mengen in die Ernährung einer strengen Diät aufzunehmen.
Wenn sich Hühnerbrust, deren Kaloriengehalt in gekochter Form niedrig ist, zum Braten mit pflanzlichen oder tierischen Fetten eignet, kann der Kaloriengehalt von 100 g eines solchen Produkts 190 Kalorien oder mehr erreichen, abhängig von zusätzlichen Zutaten wie Panieren (absorbiert einen erheblichen Teil der Fette), Mayonnaise und andere Saucen, Honig, Sirupe.
Ein weiterer wichtiger Faktor beim Kochen von Hühnchen ist die Hühnerhaut, die die größte Menge an Fett ansammelt und den Gesamtkaloriengehalt des Gerichts erhöht. So können in Pflanzenöl gebratene Hähnchenschenkel, deren Kaloriengehalt 254 Kalorien erreicht, weniger Kalorien enthalten, indem die Haut von ihnen entfernt wird.
Hühnernebenerzeugnisse: Kaloriengehalt von Hühnermägen
Es ist nicht nur Hühnerfilet, das nur 113 Kalorien enthält, das die Aufmerksamkeit von Feinschmeckern auf sich zieht. Hühnernebenerzeugnisse werden auch häufig zum Kochen verwendet und sind die Grundlage vieler Gerichte. Die beliebtesten Hühnernebenprodukte sind Hühnerleber und Magen. Hühnermägen sind etwas dicht und längeres Kochen macht sie nicht weich. Dies macht sie jedoch nicht weniger geschmacklich angenehm. Der Kaloriengehalt gekochter Hühnermägen erreicht nur 94 Kalorien. Die Hauptmethode, um sie zuzubereiten, besteht darin, sie zu kochen. Hühnermägen können als eigenständiges Gericht serviert werden, während es empfohlen wird, es mit gekochtem oder gedämpftem Gemüse und als Fleischzusatz zu Suppen, Brühen und Salaten zu ergänzen. Der Kaloriengehalt von Hühnermägen ermöglicht es ihnen, in die Ernährung aufgenommen zu werden. Hühnernabel sind reich an BallaststoffenHilft bei der Verbesserung der Verdauung sowie der Asche, die ein natürliches Sorptionsmittel ist. Beim Kauf von Hühnermägen sollten Sie besonders auf das Verpackungsdatum des Produkts achten, da die Haltbarkeit gekühlter Hühnermägen zwei Tage nicht überschreitet.
Gegrilltes Hähnchen: Kalorien, schädliche Eigenschaften
Gegrilltes Hähnchen ist eine der Variationen beim Kochen eines ganzen Hähnchenkadavers. Am appetitlichsten in diesem Gericht ist die knusprige Kruste, die die Hühnerhaut beim aktiven Grillen bildet. Es ist diese knusprige Kruste, die die größte Gefahr für das leckere Gericht darstellt. Der Kaloriengehalt von gegrilltem Hähnchen variiert je nach Marinade. Gegrilltes Hühnerfleisch wird trotz des relativ geringen Kaloriengehalts (ca. 200 Kalorien) nicht als Diätmahlzeit angesehen. Der ständige Verzehr von gegrilltem Hühnchen führt zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut, der zu Begleiterkrankungen führen kann (Myokardinfarkt, koronare Herzkrankheit). Beim Verzehr von gegrilltem Hühnchen wird empfohlen, die gebackene Haut zu entfernen, da diese schädliche tierische Fette und Cholesterin enthält. Der Kaloriengehalt von gekochtem Hühnchen kann auf die gleiche Weise reduziert werden. Es wird auch empfohlen, bei jeder Kochmethode die Haut von Hühnerschenkeln zu entfernen, deren Kaloriengehalt deutlich höher ist als der Kaloriengehalt der Brust.
Hühnchen ist ein optimales Diätprodukt, das es Ihnen bei richtiger Zubereitung ermöglicht, lecker und abwechslungsreich zu essen und gleichzeitig das Gewicht effektiv zu reduzieren.
Fehler im Text gefunden? Wählen Sie es aus und drücken Sie Strg + Eingabetaste.
