Kaloriengehalt der Makrele
Der zweite Name für Makrele ist Makrele. Die meisten Menschen halten diesen Fisch für fetthaltige Sorten und halten ihn daher für nicht sehr nützlich. Natürlich ist der Kaloriengehalt von Makrelen ziemlich hoch, weil und sein Fettgehalt ist groß. Vor allem aber ist dieser Fisch für den Menschen von großem Nutzen.
Makrelenfett wird vom menschlichen Körper viel schneller verarbeitet als tierisches Fett. Darüber hinaus enthält es eine große Menge mehrfach ungesättigter Fettsäuren, die für das allgemeine Wohlbefinden, die Gesundheit und die Schönheit unserer Haut, Schleimhäute, Gelenke, Blutgefäße und Haare erforderlich sind. Daher ist es zumindest rücksichtslos, sich zu weigern, diesen Fisch in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt der Makrele
Makrele ist ein fetter Fisch. 100 g enthalten 13 bis 30 g Fett; Wasser 68 g; Proteine -18 g, ungesättigte Fettsäuren -70 g
Makrelenfleisch sowie alle anderen Arten von Meeresfrüchten sind reich an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen. Dieser Fisch kann sicher als wunderbarer Multivitamin-Komplex bezeichnet werden, der uns von der Natur selbst präsentiert wird. Makrelenfleisch enthält Vitamine der Gruppen B, A, C, D, H, PP, K. Makrelen sind nicht nur reich an Kalorien, sondern auch reich an Makro- und Mikroelementen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers erforderlich sind:
- Phosphor;
- Kalium;
- Kalzium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Eisen;
- Jod;
- Zink;
- Fluor;
- Kupfer;
- Mangan;
- Kobalt, Chrom, Nickel, mobil.
Nur 300,0 Gramm Makrelenfilets können einen Erwachsenen vollständig mit einem täglichen Phosphorbedarf versorgen. Und 400,0 Gramm Fleisch von diesem Fisch decken zu 100% den Bedarf an einem für uns notwendigen chemischen Element wie Kalium.
Wie viele Kalorien enthält Makrele?
Verschiedene Faktoren beeinflussen die chemische Zusammensetzung der Makrele: Alter, Ort, an dem sie gefangen wurde, Zeit usw. In nördlichen Breiten gefangener Fisch ist sehr fettig. Manchmal erreicht der Fettgehalt 30%. Daher ist der Kaloriengehalt der Makrele in diesem Fall sehr hoch. In anderen Fällen ist der Fettgehalt doppelt so niedrig, daher enthält Makrele weniger Kalorien.
Der Kaloriengehalt von Atlantischer Makrele mit mittlerem Fettgehalt pro 100 g beträgt ungefähr 200 kcal. Der Kaloriengehalt von Makrelen kann in der einen oder anderen Richtung um durchschnittlich 50 kcal variieren. Dies wird hauptsächlich durch seinen Fettgehalt beeinflusst.
Nützliche Eigenschaften von Makrelen
Leider ist Makrele in der Küche unseres Landes und in der Weite der meisten anderen GUS-Länder nicht besonders verbreitet. Wie aus seiner Zusammensetzung hervorgeht, ist es reich an Vitaminen, Mikroelementen und solchen ungesättigten Fettsäuren, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Darüber hinaus ist der Gehalt an Nährstoffen ziemlich hoch, aber der Kaloriengehalt von Makrelen ist aufgrund seines hohen Fettgehalts auch nicht gering.
Es ist nicht nötig, jemandem von den Vorteilen von Fischöl zu erzählen. Makrele ist eine natürliche Quelle. Darüber hinaus ist beim Verzehr des Fleisches dieses Fisches ein derart unangenehmer Geschmack von Fischöl, an den sich viele seit ihrer Kindheit erinnern, absolut nicht zu spüren. Fischöl schützt die Zellen vor dem Eindringen freier Radikale und stärkt die Zellmembranen. All dies ist eine hervorragende Vorbeugung gegen verschiedene Krebsarten.
Trotz des hohen Kaloriengehalts von Makrelen wird Fisch nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder empfohlen. In den GUS-Ländern sind sie meistens daran gewöhnt, gesalzene oder geräucherte Makrelen zu essen, und dies ist nicht sehr nützlich.
Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Makrelen. Für Kinder können Sie es löschen. Einer der Vorteile dieses Fisches ist das Fehlen kleiner Knochen in seinem Fleisch. Es versorgt den Körper perfekt mit Phosphor, Kalzium, Jod, fettlöslichen Vitaminen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Wie viele Kalorien enthält Makrele? Die Antwort auf diese Frage hängt nicht nur vom Fettgehalt ab, sondern auch von der Zubereitungsmethode. Je mehr Öl zum Kochen verwendet wird, desto mehr Kalorien enthält die Makrele.
Gesalzene und geräucherte Makrelen werden nicht für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Nieren und des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen. Insbesondere fetthaltige Sorten sollten unabhängig von der Zubereitungsmethode von der Ernährung von Menschen mit Leber- und Gallenwegserkrankungen ausgeschlossen werden. Und natürlich sollte Makrele wegen des hohen Kaloriengehalts nicht in das Menü fettleibiger Menschen aufgenommen werden. In anderen Fällen gibt es keine Kontraindikationen für die Verwendung.
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