Kaloriengehalt Von Gemüse

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 07:39

Der Kaloriengehalt von Gemüse zeigt, wie viel Energie es dem Körper beim Verzehr liefert. Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung und eine Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.

Kaloriengehalt von frischem Gemüse

Der Kaloriengehalt von Gemüse ist wichtig für übergewichtige Menschen, die abnehmen möchten. Die Zusammensetzung der Kaloriendiät berücksichtigt alle Bestandteile der Diät. Kalorien in Gemüse werden am häufigsten pro 100 g Lebensmittelgewicht berechnet. Jetzt finden Sie verschiedene Optionen für Online-Rechner, mit denen Sie die erforderliche tägliche Kalorienaufnahme in Abhängigkeit von Geschlecht, anfänglichem und gewünschtem Gewicht, Beruf und Alter berechnen und herausfinden können, wie viele Kalorien Gemüse für ein bestimmtes Gericht enthält.

Es ist bekannt, dass pflanzliche Lebensmittel kalorienärmer sind als tierische Lebensmittel. Dies macht Gemüse zu einem wertvollen Nahrungsprodukt. Einzelne Gemüsepflanzen können auf verschiedene Weise kombiniert werden, so dass Gemüsesalate zur Gewichtsreduktion zum Gericht werden, das die tägliche Ernährung abwechslungsreicher macht.

Einige Beispiele für den Kaloriengehalt von frischem Gemüse (kcal pro 100 g Produkt):

Aubergine - 24;
Grüne Erbsen - 72;
Weißkohl - 28;
Kartoffeln - 83;
Zwiebeln - 43;
Karotten - 33;
Gurken - 10;
Paprika - 27;
Petersiliengrün - 45;
Rettich - 20;
Tomaten - 15;
Salat - 14;
Grüne Bohnen - 32;
Knoblauch - 106.

Der Kaloriengehalt von Gemüse kann manchmal sehr hoch sein. Dazu gehören Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Bohnen) und stärkereiches Gemüse (z. B. Kartoffeln). Sie können nur in regelmäßigen Abständen in die Diät aufgenommen werden und durch andere kalorienreiche Gerichte ersetzt werden. Wässriges Gemüse ist kalorienarm (z. B. Gurken, Tomaten) und sollte täglich verzehrt werden. Gemüsesalate zur Gewichtsreduktion sind unter anderem für das enthaltene strukturierte Wasser wertvoll.

Es ist wichtig zu bedenken, dass der Kaloriengehalt eines Gemüsesalats davon abhängt, womit er gewürzt ist. Mayonnaise, fetthaltige Sauerrahm oder Sauce erhöhen den Kaloriengehalt von Gemüse erheblich. Daher ist es für Diäten am besten, den Salat mit Pflanzenöl (Sonnenblume, Olive usw.) oder noch besser mit Zitronensaft zu würzen.

Kaloriengehalt von gedünstetem Gemüse

Neben frischem Gemüse sind in der Ernährung immer thermisch verarbeitete Gemüse enthalten. Für diejenigen, die eine kalorienarme Diät einhalten, wird empfohlen, Gemüse zu kochen oder zu schmoren. Die Wärmebehandlung erleichtert die Verdauung vieler von ihnen, obwohl eine Reihe nützlicher Vitamine und anderer biologischer Substanzen zerstört werden. Geschmortes Gemüse schafft jedoch ein Gefühl der Fülle, während es kalorienarm bleibt. Der Kaloriengehalt eines Gemüsesalats mit Vinaigrette beträgt also nur 92 kcal pro 100 g. Mit würzigen Kräutern und Gemüse - Basilikum, Knoblauch, Zwiebel, Thymian usw. - können Sie den Geschmack von gedünstetem Gemüse verbessern.

Gemüsegerichte sind schmackhafter, wenn sie miteinander kombiniert werden, beispielsweise in Form eines Gemüseeintopfs. Es kann sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage verzehrt werden. Der Kaloriengehalt von gedünstetem Gemüse wird aus dem Kaloriengehalt einzelner Produkte in seiner Zusammensetzung - Kartoffeln, grüne Erbsen, Tomaten, Blumenkohl und süßer roter Pfeffer - zusammengefasst. Falls gewünscht, kann die Liste der Zutaten ergänzt oder geändert werden. Es ist auch vorteilhaft, öfter Kohl zu essen - selbst gedünstet ist es eine reichhaltige Quelle an pflanzlichem Eiweiß, Vitamin C und Ballaststoffen (Ballaststoffen), die die Darmfunktion verbessern.

Der Kaloriengehalt von Gemüse ermöglicht es, dass sie jeden Tag in die Ernährung fettleibiger Patienten aufgenommen werden, ohne sich um Gewichtszunahme sorgen zu müssen.

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