Cashewnüsse
Diese südamerikanische Nuss nimmt zu Recht die obersten Zeilen in der Liste der Gourmet-Nüsse ein, weil sie einen wunderbaren Geschmack und viele nützliche Spurenelemente in ihrer Zusammensetzung hat.
Das Verhältnis von BJU im Produkt
Quelle: Depositphotos.com Wie verbrenne ich 553 kcal?
| Gehen | 138 Minuten |
| Joggen | 61 Minuten |
| Schwimmen | 46 Minuten |
| Fahrrad | 79 Minuten |
| Aerobic | 111 Minuten |
| Hausarbeit | 184 Minuten |
Die gesundheitlichen Vorteile von Cashewnüssen
Cashew ist ein thermophiler immergrüner Baum mit einem dicken, gewundenen Stamm und sich ausbreitenden Zweigen. Dieser Baum wird bis zu 15 Meter hoch. In der Heimat der Cashewnüsse essen sie neben der Nuss selbst auch einen Apfel, was für uns eine Delikatesse ist - da er sich schnell verschlechtert, kann er nicht in ein anderes Land geliefert werden.
Verschiedene Völker der Welt verwenden diese Nuss auf unterschiedliche Weise. Für einige gilt es beispielsweise als starkes Aphrodisiakum, für andere als Heilmittel gegen Asthma, und wieder andere nutzen die Eigenschaften von Cashewnüssen zur Behandlung von Diabetes und Verdauungsstörungen. Einige Völker in der Antike verwendeten diese Nuss seltsamerweise zum Tätowieren.
Offizielle Medizin behauptet, dass Cashewnüsse antibakterielle, antimikrobielle, antiseptische, tonisierende und antidysenterische Eigenschaften haben.
Der Vorteil von Cashewnüssen liegt in der Tatsache, dass Sie beim Verzehr den Cholesterinspiegel signifikant senken können. Es garantiert auch den korrekten Austausch von Fettsäuren und Proteinen in unserem Körper. Mit Hilfe solcher Nüsse können Sie die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems normalisieren und das Immunsystem erheblich stärken. Alle heilenden Eigenschaften von Cashewnüssen werden durch das Vorhandensein einer großen Menge an Vitaminen, Kohlenhydraten und Proteinen erklärt. Der Gehalt an Kalium, Phosphor, Zink und Eisen ist ebenfalls hoch.
Cashewnüsse sind unverzichtbar bei Zahnschmerzen, Dystrophie, Psoriasis, Stoffwechselstörungen und Anämie.
Natürlich enthält Cashewnüsse wie andere Nüsse viele Kalorien: Zum Beispiel enthalten 100 g dieses Produkts bis zu 600 kcal, aber es enthält auch viele Mineralstoffe und Vitamine. Zum Beispiel sind diese Nüsse reich an Vitaminen B, PP und E, die für Frauen unglaublich vorteilhaft sind. Darüber hinaus enthalten sie auch Calcium (37 mg pro 100 g Produkt), Eisen (6,68 mg pro 100 g), Magnesium (292 mg), Phosphor (593 mg), Natrium (12 mg), Kalium (660 mg)) und Zink (5,78 mg).
Aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts werden Cashewnüsse für Menschen empfohlen, die an Unterernährung oder Anämie leiden, wenn sie an Gewicht zunehmen müssen. Für diejenigen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten, empfehlen Ernährungswissenschaftler das gleiche. Da Cashewnüsse gut verdaulich und sättigend sind, tragen sie zur Reduzierung der Kalorienaufnahme bei. Natürlich müssen Sie sie in kleinen Mengen essen und andere Gerichte ersetzen.
Cashewnüsse essen
Cashewnüsse bestehen aus zwei Teilen: einem Apfel und einer Nuss. Äpfel haben ein angenehm säuerliches Fruchtfleisch, das nicht nur roh verwendet wird, sondern häufig Marmeladen, Kompotte, Gelees, alkoholische Getränke und ein Gewürz namens "Chutney" daraus herstellt. In den Ländern Lateinamerikas ist das Getränk "Cajuina" besonders beliebt, das aus dem verdünnten und mit Zucker angereicherten Saft eines Apfels vom Cashewbaum gewonnen wird. Diese Äpfel sind reich an Tannin, verderben aber innerhalb von 24 Stunden und werden daher nicht in andere Länder transportiert.
Die Nüsse selbst werden häufig zum Kochen verwendet, da sie ein ausgezeichneter unabhängiger Snack sind, ein ausgezeichneter Bestandteil vieler Salate, erster und zweiter Gänge sowie Süßwaren und Saucen.
Cashewnüsse können roh oder gebraten gegessen werden. Gleichzeitig hat die gebratene Nuss einen süßen und milden Geschmack.
Qualitätsnüsse werden in Indien, Brasilien, Kenia, Tansania, Benin, Mosambik und Madagaskar geerntet. Sowohl das Sammeln als auch das Reinigen dieser Art von Nüssen erfolgt manuell. Da diese Jobs zeitaufwändig und gefährlich sind, ist der Preis für Cashewnüsse ziemlich hoch.
Cashew Schaden
Neben den großen Vorteilen haben Cashewnüsse auch schädliche Eigenschaften.
Die Walnuss wird niemals in ihrer Schale verkauft, da sie stark ätzende Substanzen wie Cardol und Anacardsäure enthält. Bei Kontakt mit der Haut können diese Elemente schwere Reizungen verursachen. Bei versehentlicher Einnahme können sie jedoch eine Vergiftung hervorrufen. Da sie diese Eigenschaft von Cashewnüssen kennen, werden sie vor dem Verkauf sorgfältig verarbeitet - sie werden sorgfältig aus der Schale entfernt und von der Schale geschält. Aus dem gleichen Grund werden sie nicht in ihrer natürlichen Rohform verkauft, sondern vorab einer Wärmebehandlung unterzogen, bei der das in der Nuss enthaltene Öl vollständig verdunstet, was ebenfalls zu Vergiftungen führen kann.
Die Hauptkontraindikation für die Verwendung von Cashewnüssen ist ihre Unverträglichkeit oder Allergie.
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